Neue Lebensmittel aus Würmern und Insekten

PARMA Für viele Leute ist es vermutlich eine Mutprobe, so etwas zu essen: Nudeln, die Mehlwürmer

(FOTO: DPA) enthalten, oder ein kleiner Snack daraus. Denn Käferlarven oder Insekten auf dem Teller sind wir einfach nicht gewohnt. Experten wissen aber: Teilweise enthalten solche Tiere wichtige Nährstoffe. Es könnte also sinnvoll sein, auch Lebensmittel damit anzubieten. In Europa könnte das jetzt einfacher werden. Eine wichtige Behörde für die Sicherheit von Lebensmitteln hat bestimmte dieser neuen Produkte getestet. Sie entschied vor wenigen Tagen: Solche Lebensmittel sind sicher und essbar, wenn sie unter den richtigen Bedingungen hergestellt werden. Wie genau der Verkauf dieser Lebensmittel funktionieren kann, entscheiden nun die Länder in Europa. dpa