Warten steigert die Vorfreude auf Pizza

SÜDKREIS (rdl) Es ist Samstagabend – Ausgehzeit für Familien, Paare und Freunde. Auf eine Gaststätte hat man sich rasch geeinigt. Aber weil sich eben andere Gäste genauso auf einen schönen Abend freuen, kann es nun einmal auch am Eingang eines Restaurants zu Wartezeiten kommen, bis der nächste Tisch frei ist. In der „L‘Osteria“an der Felix-Wankel-Straße in Langenfeld zum Beispiel ist das Personal auf diese Situation eingerichtet: „Wollt Ihr schon mal was Leckeres an der Bar?“, fragt General Manager Mohamad Houssami am kleinen, mit Blumen geschmückten Pult, auf dem der Kalender mit den Reservierungen liegt. Die Gäste, die das geräumige – und ziemlich gut besuchte – Restaurant gerade betreten haben, nicken und lassen sich kurze Zeit später schräg gegenüber dem Eingang auf den mit Leder bezogenen Barhockern nieder. Dort steht neben dem Adventskalender eine Schale mit Pistazien zum SelberAufknacken. „Wir wollen den Leuten immer etwas bieten, wenn gerade noch kein Tisch zur Verfügung steht“, sagt Houssami.

Von der Bar aus wirft ein Gast einen Blick in die offene Küche, aus der die Düfte italienischer Gaumenfreuden wie Pizza oder Pasta herüberziehen. Und in einem Durchgang warten unterdessen einige Kunden darauf, bestellte Speisen mit nach Hause nehmen zu können. „Auch dabei bieten wir einen Espresso oder andere Getränke an“, sagt Houssami. Kinder können sich die Zeit wiederum vertreiben, in dem sie selbst Teig kneten. Und wem das alles noch nicht reicht, der findet am Kleiderständer neben der Tür die aktuelle Ausgabe der lokalen Tageszeitung. Lange gedulden müssen sich die neu angekommenen Gäste nicht – nach einigen Minuten können sie schon umziehen.