Markthändler liefern Menüvorschläge
Ceviche von der Zucchini mit Räucherfisch. Fetacreme mit Röstpaprika. Zitronenhähnchen mit Chorizo, Balsamico-Schweinefilet mit Orangendip. Und zum Dessert: Camenbert mit Birnen-Zwiebelconfit im Blätterteig. Die Hildener Markthändler verstehen nicht nur etwas von Frische und Qualität, sondern wissen auch, wie man aus ihren Waren Leckeres zubereitet. Bei der „Kräuterwoche“bot
von „Topf und Deckel“rund 2000 Probierhäppchen an. Die Kunden griffen gerne zu und ließen es sich schmecken. Alle Zutaten hatten die Markthändler gespendet. „Der Markt war voll, die Besucher begeistert“, freut sich
über die gelungene Aktion. Sie spricht für den Stammtisch der Marktbeschicker. Dieser Arbeitskreis hat sich schon einiges einfallen lassen, um die Kunden anzusprechen. Etwa ein Erntedankfest, das demnächst wieder ansteht. „Wir haben die Erntegaben rund um einen alten Traktor aufgebaut“, erzählt Heidrun Möller: „Das war ein echter Anziehungspunkt für Kinder. Alle Waren
Gaby Holländer Heidrun Möller
spenden wir der Hildener Tafel.“Die Markthändler haben gemeinsam mit dem Stadtmarketing ein Logo entwickelt. Die grünen Einkaufstaschen sind bei den Hildenern sehr beliebt. Man sieht sie nicht nur beim Einkauf auf dem Wochenmarkt. Auch das Brauchtum wie St. Martin und der Karneval pflegen die Markthändler. Über die Ergebnisse der letzte Umfrage des Stadtmarketings unter den Beschickern sind die Markthändler nicht glücklich. „An dem Samstag hatten wir alle viel zu tun“, erinnert sich Heidrun Möller: „Viele haben den Fragebogen nicht durchgelesen. Zudem fehlten viele Chefs an den Ständen.“Deshalb sei der Zeitpunkt etwas „unglücklich“gewesen. Wer die Kräuterwoche verpasst hat, kann sich die Menüvorschläge übrigens von der Internetseite (www.hildener-wochenmaerkte.de) herunterladen. Alle Zutaten gibt es auf dem Markt zu kaufen. cis