Gesunde Ernährung mit „Zucker is(s) nicht!“
(ctri) Viele Jahre gehörte das Nutella-Brot zum morgendlichen Ritual von Das mag daran liegen, dass Frühstücken als Moderatorin der ZDF-Morgensendung „Volle Kanne“ein Teil des Arbeitsalltags war. Doch es blieb süß im Tagesverlauf. „Wenn ich nachmittags das erste Tagestief hatte und mit Kaffee bekämpfen wollte, war immer auch ein süßes Teilchen dabei“, gesteht die 46-Jährige. Die Folgen für die gebürtige Dresdnerin: Vor einigen Jahren diagnostizierte ihr Arzt eine Fettleber. „Die kann nicht nur durch Alkohol, sondern auch durch übermäßigen
Andrea Ballschuh.
Zuckerkonsum entstehen“, weiß Ballschuh heute.
Denn Fructose, aus der Zucker zusammen mit Glucose besteht, wird überwiegend in der Leber abgebaut. Bluthochdruck, Herzerkrankungen oder Diabetes Typ II sind nur einige der Folgen. Dass sich Ballschuhs Leber heute nach eigenen Angaben wieder „rank und schlank“präsentiert, ist vor allem auf ihre Freundin Fabienne Bill zurückzuführen. Die überzeugte die Fernsehmoderatorin, gemeinsam mit ihr als „Challenge“90 Tage komplett auf Zucker oder zuckerhaltige Lebensmittel zu verzichten – mit Erfolg. „Viele Leute haben regelrecht Angst vor dem Thema Zuckerverzicht. So ging es mir anfangs auch“, sagt Ballschuh. Dass es ihr schließlich doch gelang, den inneren Schweinehund zu besiegen, wäre ihr ohne Bill kaum gelungen. Denn sie ist nebenbei auch Mentaltrainerin und hatte mit ihren Tipps entscheidenden Anteil an der Überwindung der psychischen Blockade.
Ihre Erfahrungen haben die beiden in dem gemeinsamen Buch „Zucker is(s) nicht!“zusammengetragen und in der Mayerschen Buchhandlung an der Kö vorgestellt. Nicht nur außergewöhnliche, zuckerfreie Rezepte stehen dort drin. Auch nützliche Tipps wie ein psychologisches „MindSet“