Hier kommen regionale Produkte in die Kiste
Die überwiegend saisonale Bio-Ware aus dem Windrather Tal wird im Kreis Mettmann bis vor die Haustür geliefert.
RATINGEN/KREIS METTMANN Der Trend zu regionalen Produkten, am liebsten noch in Bio-Qualität, wird immer stärker. Das freut vor allem die Bauernläden und Bio-Höfe in der Region, allen voran jene im Windrather Tal.
Gerade in dieser Krisenzeit freuen sich viele Kunden, dass der Hof zur Hellen die regionalen Lebensmittel unkompliziert und bequem per Bio-Kiste bis an die Haustür liefert. „Wir liefern seit 20 Jahren Bio-Kisten aus, seit 11 Jahren mit dieser Betriebsgemeinschaft“, verrät
„Wir liefern seit 20 Jahren Bio-Kisten aus, seit 11 Jahren mit dieser Betriebsgemeinschaft“
Sabine Anuth Demeter-Hof
Sabine Anuth. Selbstverständlich packt der Demeter-Hof in erster Linie die selbst produzierten Produkte in die Kiste. „Wir haben Rinder, Schweine, Hühner und die entsprechenden Flächen für das Futter“, erzählt Anuth, „außerdem noch Gemüseland.“
Vor allem zur Erntezeit werden die Bio-Kisten mit dem eigenen Gemüse bestückt. Um den Kunden ganzjährig eine möglichst große Vielfalt an regionalem Obst und Gemüse bieten zu können, kauft der Hof zur Hellen außerdem Erzeugnisse von den benachbarten Demeter-Betrieben im Windrather Tal und der näheren Region dazu. Die Zitrusfrüchte werden beim Großmarkt besorgt. „Wir achten aber darauf, dass wir keine Flugware kaufen“, betont Sabine Anuth.
Wer Brot in der Bio-Kiste haben möchte, bekommt dieses auch so regional wie nur möglich, denn der Hof zur Hellen bezieht das Brot von der Backstube auf dem Hof Fahrenscheidt, wo Dinkel, Roggen und Weizen der Biohöfe aus dem Windrather Tal zu köstlichen und vollwertigen Broten und Brötchen verbacken werden.
Um den unterschiedlichen Bedarfen der Kunden gerecht zu werden, hat der Hof zur Hellen eine ganze Reihe unterschiedlicher Bio-Kisten im Angebot, wie eine reine Obst-Kiste, eine reine Gemüse-Kiste,
eine Büro-Obst-Kiste oder eine Baby-Kiste mit verträglichen Gemüse- und Obstsorten, die sich für die Herstellung von Baby-Brei eignen. „Man kann sich aber auch selbst eine Kiste zusammenstellen“, sagt Sabine Anuth, „oder kombinieren.“
Damit die Kundenwünsche möglichst reibungslos umgesetzt werden können, nutzt der Hof zur Hellen eine extra entwickelte Software. „Wir packen und liefern jede Woche 400 Kisten aus“, erzählt Sabine Anuth. Geliefert wird bis nach Düsseldorf – „aber nicht über den Rhein“– nach Solingen, Wuppertal und natürlich Velbert und Langenfeld.
„Wir achten darauf, dass wir keine Flugware einkaufen.“
Sabine Anuth Demeter Hof
„Wir haben für die Bio-Kisten eine alte Scheune eingerichtet.“Dort werden sie bestückt. Danach kommen sie ins Kühlhaus. „Auch unsere Auslieferungsfahrzeuge haben eine Kühlanlage“, sagt Sabine Anuth. So kommen die Lebensmittel auf jeden Fall frisch bei den Kunden an.
Neben dem Hof zur Hellen bietet auch Martin Grützmacher und sein „Dein Bioshop“Abo-Kisten in Bio-Qualität an. Angefangen hat er 1992 im Windrather Tal unter der Bezeichnung Bio-Abo. Auch Martin Grützmacher arbeitet mit den Bio-Höfen im Windrather Tal zusammen, um die Kisten mit überwiegend regionalen Produkten ausstatten zu können.
So sind die Wege kurz. Im „Dein Bioshop“werden unterschiedliche Bio-Kisten, wie „Bio-Abo Schonkost“, „Bio-Abo Regional“oder „Bio-Abo Rohkost“auch noch in unterschiedlichen Größen angeboten, So kann der Kunde wählen zwischen Bio-Kisten zu 8 Euro, 10 Euro, 13 Euro, 15 oder 20 Euro. Für Single-Haushalte eignet sich das „Bio-Abo Single“mit saisonalem Obst und Gemüse in kleinen Portionen.
Und natürlich realisiert auch „Dein Bioshop“die Sonderwünsche der Kunden. Einfacher lassen sich gesunde Lebensmittel aus der Region wirklich nicht einkaufen.