Teller für Teller schmackhafte Wirtschaftsförderung
Im Interview erklärt Kreis-Wirtschaftsförderer Hans-Josef Kuypers, wie die Idee zur Grünkohlwoche entstand und welche Bedeutung sie hat.
Die Kreis-Wirtschaftsförderung veranstaltet in diesem Jahr zum neunten Mal die Grünkohl-Woche. Woher kommt diese Idee? HANS-JOSEF KUYPERS Die Idee ist schnell erklärt: Gemeinsam mit dem DEHOGA haben wir seinerzeit überlegt, welche Antwort wir all‘ denen geben können, die sich für unsere Region interessieren und wissen möchten: Was isst man bei Euch im Kreis Kleve am Niederrhein? Da ist es gut, wenn wir zum Spargel in der Frühjahrszeit auch eine Antwort für die Vorweihnachts- und Winterzeit parat haben. Die Idee ist direkt gut angenommen worden, und so hat die GrünkohlWoche im Kreis Kleve inzwischen in vielen Häusern ihren festen Eintrag im Jahreskalender gefunden. Das freut uns als Veranstalter natürlich. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband sowie die Fleischer-Innung sind dabei. Sind Sie gemeinsam stark? KUYPERS Wir schätzen es sehr, dass mit dem DEHOGA Nordrhein e.V. und der Fleischer-Innung des Kreises Kleve von Anfang an zwei wichtige Partner bei der Aktion mit dabei sind. Schließlich lebt das GrünkohlGemüse von einer gekonnten Zubereitung und Verfeinerung durch die erfahrene Hand eines Küchenchefs und – wer es denn mag – von der einen oder anderen Fleischbeilage aus den Metzgereien unseres Kreises. Ohne die Partner wäre die hohe Zahl der teilnehmenden Betriebe undenkbar. Wie mögen Sie den Grünkohl am liebsten? KUYPERS Gerne so, wie er am Niederrhein traditionell ange- boten wird: als leckeres Eintopfgericht mit Kartoffeln untereinander, dazu Mettwürstchen oder Kassler als Beilage. Das ist einfach ein herzhafter Klassiker, der für mich an einem frostigen Wintertag auf den Teller gehört. Kommen wir zur Wirtschaftsförderung: Ist jeder Teller Grünkohl auch Wirtschaftsförderung? KUYPERS Ja, das kann man so sagen. Schließlich sorgen jeder Gast und jeder Einkauf für Um- satz bei den Gastronomen, Metzgereien und GrünkohlAnbietern der Region. Und wenn wir dann noch auf die Treue unserer Gäste von außerhalb zählen dürfen, dann ist die Grünkohl-Woche, wenn Sie so wollen, „schmackhafte Wirtschaftsförderung“. Was verspricht die GrünkohlWoche in diesem Jahr? KUYPERS Nach der überzeugenden Resonanz in den letzten Jahren dürfen wir auch in diesem Jahr wieder von mehr als 40 Hotel- und Gaststättenbetrieben, Metzgereien, Märkten und Gemüsehändlern ausgehen, die sich an der gemeinsamen Aktion der Wirtschaftsförderung Kreis Kleve, des DEHOGA Nordrhein und der hiesigen Fleischer-Innung beteiligen. Und ich bin davon überzeugt, dass die Teilnehmer sich wieder einiges einfallen lassen werden, um einheimische Gäste, aber auch die Besucher aus der näheren und weiteren Umgebung mit besonderen Grünkohl-Angeboten zu locken und mit leckeren Grünkohl-Gerichten zu verwöhnen. Der Startschuss für die Aktion fällt in diesem Jahr übrigens am 24. November um 12 Uhr in Kleve mit einem großen Grünkohl-Essen im Rilano Hotel Cleve City. Das haben wir der Kollegin Martina Gellert von der Wirtschaft, Tourismus und Marketing der Stadt Kleve GmbH zu verdanken, die hier die Brücke gebaut hat.