Himbeere: Superfood und sommergrüner Strauch

Was wächst und blüht auf unseren Feldern? Was passiert gerade im Wald? Welche Vögel brüten, was kann man beim Spazierengehen sehen? Auf solche Fragen geben wir Antworten unter „Aus Flora und Fauna“. Wir wünschen Spaß beim Lesen und Freude beim Entdecken unserer Heimat.

(co) Seit geraumer Zeit propagiert die Lebensmittelindustrie exotisches Superfood. Avocado, Goji- und Acai-Beeren sind im Trend. Insbesondere exotische Früchte werden als Wundermittel vermarktet, die mehr Nähr- und Vitalstoffe besitzen sollen als herkömmliche Beeren. Dabei lassen sich die weitgereisten Früchtchen ganz einfach durch regionale Produkte ersetzen. Ein Blick auf unser heimisches Obst zeigt, dass sich Superfood direkt in der Region finden lässt. Himbeeren sind ein tolles, saisonales Beispiel hierfür und können locker mit vielen Importbeeren mithalten.

Himbeeren sind nicht nur wahre Vitamin-C-Bomben. Sie sind auch reich an B-Vitaminen, Kalzium, Kalium, Magnesium und zellschützenden Antioxidantien. Bei Michaela Boekels auf dem „Benrader Obsthof“bekommt man sie zurzeit frisch aus eigenem Anbau. Die Saison geht noch bis Ende Oktober.

Michaela Boekels führt den Obsthof mit Leidenschaft und betont die Wichtigkeit von naturnahem Anbau: „Uns ist es wichtig, mit der Natur zu arbeiten und nicht gegen die Natur. Dies beinhaltet neben Pflanzenschutz auch den Schutz von heimischen Insekten. Dabei achten wir auf saisonales Obst und Gemüse aus kontrolliertem, nachhaltigem Anbau und stehen im regen Austausch mit landwirtschaftlichen Betrieben aus der Umgebung.“

Die Himbeere (Rubus idaeus) gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Der sommergrüne Strauch kann bis zu zwei Meter hoch werden. Ihre Blüten bilden reichlich Pollen und Nektar und ziehen dadurch Bienen und Schmetterlinge an.