Mehlsuppe am mongolischen Meer

Der Khuvsgul See im Norden der Mongolei lockt jedes Jahr zahlreiche Nomaden mit ihren Herden an seine stillen Ufer – eine einmalige Möglichkeit, das Leben der Hirten aus der Nähe zu betrachten, Besuche bei Tsaaten und Schamanen inklusive.

Ausritt begleite. Meine Frau macht derweil Aruul, den typischen Hartkäse. Die Kinder helfen dabei“, erklärt Batbyamba, zieht seine Gutul, die handbestickten Lederstiefel über, schlüpft in den Deel, und steigt über die Jurtenschwelle hinaus ins Freie.

Der Khuvsgul-Nationalpark im Norden der Mongolei, kurz vor der russischen Grenze zu Sibirien, ist seit jeher ein beliebter Lagerplatz von Nomaden. Sein 3000 Quadratkilometer großer See ist fünf mal so groß wie der Bodensee und das größte Trinkwasser-Reservoir des Landes. Den Einheimischen gilt er deshalb als heilig. Wie ein Meer liegt das tiefe Blau zwischen Lärchenwäldern und den hügeligen Ausläufern des Sajan-Gebirges. Landzungen aus weißen Steinen ragen in das Gewässer, das wegen seiner Tiefe auch kleiner Baikalsee heißt. Auf den Uferwiesen grasen Pferde neben Heilkräutern und Wildblumen, im Wasser tummeln sich Barsche und Forellen.

Die Mongolei, so groß wie Deutschland, Frankreich und Spanien zusammen, ist berühmt für ihre Nomaden und eine endlose Weite. Kein Wunder, bietet sie ihren nur drei

FOTOS (3): MARTINA KATZ Teppiche an den Wänden, Medaillen an der Decke und ein Fernseher – nicht alle Jurten sind nach Nomadenverhältnissen so luxuriös ausgestattet wie diese hier.