Eine Tiefkühl-Pizza reicht für zwei
Das Fertiggericht ist sonst zu gehaltvoll, hat die Verbraucherzentrale NRW festgestellt.
HILDEN/HAAN (cis) Sie ist lecker und geht schnell; Tiefkühl-Pizza ist ein Renner bei den Fertiggerichten. Im vergangenen Jahr wurden in Deutschland rund 338.400 Tonnen Pizza verkauft. Seit Jahren hat Pizza Salami die meisten Fans beim Griff in die Tiefkühltruhe, gefolgt von der Pizza Speciale, der Pizza mit Tomate und Mozzarella oder der„Margherita“. Was jedoch als Portion für eine Mahlzeit daherkommt, entpuppt sich beim Blick auf die Kaloriengehalte eher als Mahlzeit für zwei, hat die Verbraucherzentrale NRW festgestellt. Denn zahlreiche Pizzen mit Salami, Schinken, Käse und Co. enthielten mehr Energie, als ein normaler Erwachsener als Mittags- oder Abendmahlzeit braucht. Die Verbraucherschützer haben 500 kcal als Maß für eine Hauptmahlzeit zugrunde gelegt – ausgehend von 2000 kcal Tagesbedarf, drei Hauptmahlzeiten á 500 kcal und zwei Zwischenmahlzeiten á 250 kcal.
Über diesen Maßstab gehen die meisten Pizzen in der Stichprobe der Verbraucherzentrale NRW deutlich hinaus: Meist wäre demgemäß etwa die Hälfte einer Pizza völlig ausreichend. Besonders eine „Big-Pizza“bringt mit viel Teig und mehr Auflage an Wurst und Käse mehr auf die Waage und enthält bis zu 1000 kcal pro Pizza. Mit Blick auf den Energiegehalt kommt hier eine einfache Pizza Margarita besser weg. Das Gewicht der untersuchten Tiefkühl-Pizzen lag zwischen 300 und 455 Gramm.
Die Fertig-Pizzen enthalten viele Zusatzstoffe wie Antioxidationsmittel, Stabilisatoren, Säuerungsmittel, Emulgatoren, verarbeitete Zutaten wie Extrakte, modifizierte Stärke oder auch bis zu sechs verschiedene Zuckerarten. In jeder Tiefkühlpizza stecken bis zu 14 Gramm Zucker, hat die Verbraucherzentrale festgestellt. Zwar seien alle Zusatzstoffe zugelassen und üblich, weniger wären aber wünschenswert. Wenn man/frau sich nämlich an den Geschmack der Fertiggerichte gewöhne, könne es gut sein, dass die selbst gemachte Pizza am Ende nicht mehr schmeckt.
Was tun? Wenn zwei Erwachsene sich eine Tiefkühl-Pizza teilen, können sie diese ohne Reue genießen. Oder man/frau kauft eine einfache Variante mit wenigen Zutaten (etwa eine Margherita) und peppt die mit extra Tomatenscheiben, Zwiebelringen, Oliven oder Paprikastreifen auf.
Möglich sei auch dieVerwendung eines fertigen Pizzateiges. Eine Tomatensauce aus frischen Tomaten und nur wenig Käse sei dann die Grundlage für eine weitere Auflage aus verschiedenen Gemüsesorten, rät die Verbraucherzentrale NRW. Aber auch bei dieser Variante sollten die einzelnen Portionen nicht zu groß sein.