Tortenträume werden wahr
Als zuckersüßes Gegenstück zum Corona-Blues backt Alma Hadzovic an der Wilhelmstraße kalorienhaltiges Naschwerk, das toll ausschaut und köstlich schmeckt.
WÜLFRATH (von) Hemmungslosen Genuss verspricht der Neuzugang an der Wilhelmstraße. Der Name „Tortentraum by Alma“ist Name und Programm. Das Ladenlokal sieht Alma Hadzovic, gelernte Fachfrau für Systemgastronomie, auch als „Chance für den Neuanfang“– schließlich ist sie in der Gastronomie zwar ein alter Hase, aber neu in der Stadt. Denn sie ist der Liebe wegen in Wülfrath gelandet. Mit ihrem Ex-Ehemann hatte sie in Düsseldorf zwei Restaurants betrieben. Dann kam die Trennung. „Nach der Scheidung wollte ich endlich die Idee vom eigenen Geschäft verwirklichen“, sagt sie über den Zuckertraum aus Törtchen, Cupcakes, Kuchen und allem, was da lecker schmeckt, den sie sich nun „endlich!“, wie sie betont, verwirklicht. Es ist also ebenso die Chance auf einen Neuanfang mit einem durchdachten Geschäftskonzept.
An der Wilhelmstraße 169 gibt es ab 10 Uhr Tortenträume von Alma. Aber nicht in einem Café oder einer Konditorei. „Ich arbeite nur auf Bestellung.“Ein klarer Wettbewerbsvorteil in Zeiten der Pandemie mit ihren Einschränkungen und Auflagen – im derzeitigen Lockdown sind Kaffeehausbesuche bekanntermaßen tabu. Vor Ort können die Kunden ihre Bestellungen aufgeben. Klassisches im Sinne von Herrentorte oder Schwarzwälder Kirsch ist seltener im Angebot. „Von der einbis neunstöckigen Torte sind viele Möglichkeiten und Motive denkbar“, sprüht sie vor Vorfreude, „da kann ich mich voll ausleben“. Einhorn-Torten zwischen rosa Glitter und Kitsch seien ebenso möglich wie Ideen nach Vorgabe. „Die Leute schicken oder zeigen mir Fotos, oder sie formulieren Wunsch-Füllungen – und ich führe sie aus.“
„Das Schönste ist, wenn man mir ganz freie Hand lässt“, sagt Hadzovic. Diese Individualität hat ihren Preis: Bei 80 Euro geht es los.
Gebacken und gearbeitet wird in drei umgebauten Räumen, die als Backstube genehmigt sind. Die Idee kommt gut an, schon vor vier Jahren gab es Almas Tortentraum. „Ich habe auch Stammkunden, die bereit sind, nun nach Wülfrath zu fahren.“Kein Wunder, geht es um Anlässe wie Verlobungen, runde Geburtstage, Taufen und Ähnliches. Irgendwann ist die Pandemie mit ihren Einschränkungen ja wieder vorbei, bis dahin feilt sie an Tortenneuheiten und Backkonzepten. Und beglückt auch ihre unmittelbare Nachbarschaft mit Kostproben dieser süßen Kalorienbomben. Dass alles Wichtige im Netz via www.cafe-alma.de steht, ist jetzt in der Zwangspause für die Kundschaft schön. „Es muss keiner zu mir kommen, um zu bestellen“, das geht alles virtuell.