Rheinische Post - Mönchengladbach and Korschenbroich
Einmal Gans zum Mitnehmen, bitte.
Restaurant geschlossen, Kochkünste überschaubar? Kein Grund zur Verzweiflung. Den Gänsebraten gibt es vielerorts auch zum Abholen.
MÖNCHENGLADBACH Sie gehört für viele im Winter einfach dazu: die Gans auf dem Teller. Wer den Vogel nicht selbst zubereiten kann, nutzt gern den Gang ins Lokal und gönnt sich dort den vom Profi zubereiteten Gänsebraten. Während Corona ist alles anders. Die Restaurants müssen auch im Dezember geschlossen bleiben, der Gang zum Gänseschmaus muss ausfallen. Allerdings haben sich viele Restaurants dazu entschlossen: Wenn der Gast nicht zur Gans kommt, dann kommt die Gans eben zum Gast. In Mönchengladbach gibt es sowohl Rezept-Boxen mit Zutaten, um den Braten selbst zuzubereiten, als auch fertige Vögel, die zu Hause nur noch aufgewärmt werden müssen – oder eben warm an der Haustür ankommen. Eine kleine Auswahl aus einer Vielzahl von Angeboten.
Bürgerstube Odenkirchen
Inhaber Michael Dahl bietet entweder Keulen mit Apfelrotkohl, Klößen und Hagebuttensauce für 23,50 Euro oder ganze Gans für – je nach Hunger – mindestens vier Personen, ebenfalls mit Klößen, Apfel-Rotkohl und zusätzlich einer Flasche Bordeaux-Wein für insgesamt 99 Euro. Damit der Vogel auch passend gar ist, sollte er mit 36 Stunden
Vorlauf bestellt werden unter 02166 9908118 und kann dann zum vereinbarten Zeitpunkt in der Bürgerstube, Manderscheider Straße 4, abgeholt werden.
Flachshof
Auf dem Flachshof gibt es gleich eine ganze Reihe Gänsegerichte zum Mitnehmen. Von der Gänsekeule mit Maronen, Rotkohl, Serviettenkloß, Marzipanschmorapfel und Cranberries für 23,90 Euro, über die Gänsebrust mit gleichen Beilagen für 24,90 Euro bis hin zur ganzen gebratenen Gans für 105 Euro, mit einer Flasche Rotwein für 116 Euro. Das Gericht kann nach Vorbestellung abgeholt werden. Das geht telefonisch unter 02161 584996, auch über den Anrufbeantworter, oder über Whatsapp: 0177 8447277. Ganze Gänse brauchen eine Vorlaufzeit von drei Tagen.
Kult und Genuss
„Das Beste von der Gans mit Knödel und Rotkohl“verspricht Kult und Genuss von Dienstag bis Sonntag, 12 bis 19 Uhr, für 35,50 Euro zum Mitnehmen. Bestellungen werden mindestens 30 Minuten vorher unter 02166 1361515 oder per E-Mail an info(at)kultundgenuss.de angenommen.
Eine Besonderheit: Über ein Mehrwegsystem bringen die Gäste die Schalen, in denen das Essen transportiert wird, spätestens nach zwei Wochen wieder zurück. Dafür muss eine App auf dem Handy installiert oder eine Mitgliederkarte gekauft werden.
Rosenmeer
Auch im Rosenmeer, Schürenweg 45 bis 47, haben Gans-Freunde die Qual der Wahl. Im Ofen gegart gibt es auf Grand Manier Jus zu gebackenem Apfel mit Maronencrèmefüllung, Apfelrotkohl und hausgemachten Klößen entweder die frische Gänsekeule (26,50 Euro), die frische Gänsebrust (24,50 Euro) oder das Beste von der Gans, Keule und Brust (39,50 Euro). Dazu kann auch die passende Flasche Wein bestellt werden. Die Gerichte werden bei Restaurantleiterin Judit unter 0176 30722503 telefonisch oder per Whatsapp bestellt und können dann zwischen 17 und 20 Uhr abgeholt werden.
Gasthaus Stappen
Nur wenige Meter hinter der Stadtgrenze bietet das Stappen Gans in mehreren Größenordnungen an. Das Korschenbroicher Restaurant bereitet die Gänsegerichte vom Gänsepeter aus Rommerskirchen entweder warm zum Abholen am Abend oder kalt mit Anleitung zum Erwärmen zu Hause zu. Die ganze Gilbachtaler Gans reicht für vier bis sechs Personen und kostet 175 Euro. Eine Portion Gänsekeule oder -brust wird für 31 Euro ebenfalls an Maronenjus, Rotkohl, Klößen und Backapfel gereicht. Bestellt wird unter 02166 88226 oder online unter www.gasthaus-stappen.de. Abgeholt und geliefert wird mittwochs bis sonntags zwischen 12 und 20 Uhr. Ab 17 Uhr können die Speisen auch warm abgeholt werden.
Braustube Janse Winand
Eine Gans ganz nach Großmutters Rezept verspricht die Braustube Janse Winand, Bahnhofstraße 3. Dort gibt es einen ofenfrischen Gänsebraten für vier Personen mit Rotkohl, Rosenkohl und Klößen Thüringer Art für 89 Euro. Eine Einzelportion gibt es eine Keule und ein Stück Brust, dazu Rotkohl oder Rosenkohl und Klöße Thüringer Art für 26,50 Euro.
Gänsetaxi
Hier kommt die Gans zum Gast nach Hause. Das Gänsetaxi von Gourmetfleisch.de liefert fertige Kochboxen, die zu Hause nur noch erwärmt werden müssen. Wer im Stadtgebiet Mönchengladbach
wohnt und bis 10.30 Uhr bestellt, kann sich den Gänsebraten sogar am gleichen Tag liefern lassen. Der Vogel mit Beilagen kommt dann zwischen 16 und 19 Uhr per Taxi. Die Boxen gibt es in verschiedenen Varianten ab 99,90 Euro mit Gänsebrust, Gänsekeule, Rotkohl, Kartoffelklößen und Maronensoße, wahlweise zusätzlich mit Champignon-Steinpilzsuppe und Schokokuchen. Bestellt wird im Internet unter www.gourmetfleisch.de/sameday-mg.
Brauerei zum Stefanus
Bis Weihnachten gibt es auch in der Brauerei zum Stefanus, Mennrath 59, den Vogel zum Mitnehmen, garniert mit Klößen, Rotkohl und Bratapfel. Wer eine Gänsekeule oder -brust haben möchte, sollte etwa eine Dreiviertelstunde vorher anrufen und unter 02161 580154 vorbestellen. Für eine ganze Gans, die etwa vier bis fünf Kilogramm wiegt, sollten schon ein bis zwei Tage Vorlaufzeit eingeplant werden. Dann kann die (Vor-)Weihnachtsgans nach Absprache fertig zubereitet abgeholt werden.
Kette und Schuss
Eine Weihnachtsgans gibt es auch bei Kette und Schuss. Dort kann ein fertiges Paket portionsweise bestellt werden, das man zu Hause selbst nur noch aufwärmen muss. „Das ist ein Klassiker vor Weihnachten“, sagt Chef Thorsten Neumann. Die Gans sollte frühzeitig vorbestellt werden unter 02161 463463 oder per E-Mail an kus@noi-events.de. Zum vereinbarten Termin kann das Festmahl dann im Drive-in im Monforts Quartier zwischen 11.30 und 14 Uhr abgeholt werden.