Rheinische Post - Mönchengladbach and Korschenbroich
Drei Gänge zu Ostern vom Lieblingsrestaurant
Ein Restaurantbesuch ist an den Ostertagen nicht möglich. Das Festmenü vom Profi aber schon. Einige Gladbacher Köche bieten zu den Feiertagen besondere Ostermenüs „to go“an.
MÖNCHENGLADBACH Keine Lust an den Ostertagen in der Küche zu stehen? Trotzdem soll ein besonderes Essen auf den Tisch kommen? Da haben einige Gladbacher Köche die Lösung: Das Ostermenü „to go“, also zum Abholen. Wir zeigen Beispiele, was es gibt und wo man es bestellen kann.
Kult & Genuss Von Donnerstag bis Ostersonntag bietet Küchenchef Bastian Scheulen das Ostermenü an, so dass sich Feinschmecker kulinarisch auf das Wochenende einstimmen können. Zur Vorspeise gibt es eine Antipasti-Platte mit italienischem Schinken, gebratenem Gemüse, Gambas und Parmesan. Für den Hauptgang stehen zwei Gerichte zur Auswahl:
Lammrücken mit Kräuterkruste an Zitronen-Thymian-Jus oder auf der Haut gebratener Kabeljau mit Estragon-Velouté und Wildkräutersalat. Ein Schoko-Brownie mit Vanilleeis und Beeren ist der süße Abschluss (Menüpreis: 37,50 Euro). Vom 1. bis 4. April ist das Menü bis mindestens eine Stunde vor der Abholung bestellbar. Abgeholt werden kann es in der Zeit von 12 bis 19 Uhr. Bestellungen unter Telefon: 02166/1361515 oder E-Mail: info@ kultundgenuss.de
Restaurant Kasteel Volker Kasteel bereitet seinen Gästen für Ostersamstag und Ostersonntag das Ostermenü fertig angerichtet vor. Die Gäste können sich auf Thunfisch mit Spargel und Onsen-Ei, ein bei Niedrigtemperatur perfekt gegartes Ei, zur Vorspeise freuen. Es folgt ein Bärlauchsüppchen mit Steinbuttstreifen. Zum Hauptgang bringt Kasteel ein Roastbeef Aberdeen mit Scharlottenmarmelade und Morcheln auf den Tisch. Zum Finale gibt es Champagnercremeeis mit Schokolade, Grand Marnier, Rhabarber und Erdbeeren. Drei Menüvarianten stehen zur Auswahl (Menüpreis 67,50 bis 89,50 Euro). Abgeholt werden kann das Menü an den beiden Tagen jeweils mittags von 12 bis 13.30 Uhr und abends von 18 bis 19 Uhr. Bestellungen
werden bis 10 Uhr am Tag vor der Abholung telefonisch unter der Nummer 02161 551122 entgegen genommen. Dann wird auch gleich die Abholzeit vereinbart.
Lehmanns Restaurant In der Küche von Andreas Lehmann gibt es zu Ostern den ersten Spargel. Der findet sich folglich auch in seinem Feiertagsmenü wieder: Spargelmousse auf Wildkräutersalat, marinierter weißer und grüner Spargel und karamellisierte Aprikosenspalten läuten das Menü ein. Als Hauptgang stehen ein Fleisch- oder Fischgericht zur Wahl: Lammhüfte in Balsamicojus mit gebratener Polenta und grünen Bohnen oder Lachsfilet auf weißem Spargel mit Sauce Hollandaise und Limettenrisotto. Zum Abschluss gibt es die Oster-Variante der Bayrisch Creme mit Eierlikör und Rhabarberkompott (Menüpreis 43,90 Euro). Das ganze Menü oder einzelne Gänge können bis Mittwoch, 31. März, bestellt werden: per E-Mail an info@ lehmanns-restaurant.de oder telefonisch (02161 660393).
Restaurant Frenzen Ostern ohne Spargel? Gibt es bei Iris Frenzen nicht. Das Festmenü startet mit einem cremigen Spargelsüppchen „Leipziger Allerlei“mit Flusskrebsen. Zum Hauptgang kann zwischen drei Gerichte gewählt werden: Winterkabeljau mit Mönchspfeffer-Senfsauce an Giersch-Bärlauch-Kartoffelpüree, zarte Lammkeule mit Rosmarin-Kartoffelgratin oder ausgelöste Maispoulardenkeulen geschmort in Tomaten-Butterbohnen-Sud. Rhabarbercrumble mit Oma Illes Vanillepudding wartet als Dessert auf. Auch für Veganer bietet Iris Frenzen ein Menü an: Suppe und Dessert gibt es in einer veganen Variante, zum Hauptgang wird „Verdammt falscher Hase“mit Jus, Rosmarin-Kartoffelgratin und Karottengemüse zubereitet (Menüpreis Fleisch/Fisch 40 Euro, vegan: 33 Euro). Bestellungen sind bis kommenden Mittwoch, 31. März, per Whatsapp oder SMS an die Nummer 01573 5741543 oder per E-Mail an info@frenzen-mg.de möglich.