Mit den warmen Tagen wird der Spargel günstiger

DÜSSELDORF (kess) Das Wochenende wird sonnig, und auch danach soll es warm bleiben – gute Nachrichten für Spargelfreunde. „Momentan sind schon größere Mengen auf dem Markt, der Ertrag wird aber noch steigen“, sagt Christiane James vom Anbieterverband Spargelstraße NRW. Dann werde auch der Kilopreis weiter sinken, sagt Michael Koch von der Bonner Agrarmarkt Informations-Gesellschaft.

Beim Spargelhof Hoppe in Meerbusch kostet das Kilo Spargel aktuell zwischen sechs und elf Euro. Die Saison läuft bislang gut: „Derzeit halten sich die Ernte- und Verkaufsmenge die Waage“, sagt Landwirt Andreas Hoppe. Durch die Wärmephase rechnet Hoppe ab nächster Woche ebenfalls mit steigenden Er- trägen – und sinkenden Preisen. Die Entscheidung darüber liegt oft bei den Bauern, sagt Bernhard Rüb, Sprecher der Landwirtschaftskammer NRW: „Rund 70 Prozent des Spargels wird direkt ab Hof verkauft.“

Die Verbraucher sollten die günstigen Preise nutzen, so Rüb: „Es gibt jetzt bereits sehr guten, regionalen Spargel.“Christiane James setzt in den kommenden Wochen auch auf die Kauflust der Verbraucher. Die sei ebenfalls von der Sonne abhängig: „Spargel ist ein Frühlingsgemüse, bei schlechtem Wetter wird weniger gekauft.“Dank der warmen Temperaturen könnten bald zudem die ersten Felderdbeeren geerntet werden. Noch kommen sie aus dem Gewächshaus und sind recht teuer.