Im 16. Stock des INNSIDE by Meliá Hotel Düsseldorf Hafen erwartet die Gäste nicht nur ein atemberaubender Ausblick, sondern auch stylisches Ambiente: Das Restaurant „THE VIEW“mit Skylounge und Bar ist eines der schönsten Restaurants der Stadt. Und die Gen
Diese Idee begeistert Düsseldorf: Essen gehen in einer der schönsten Locations der Stadt! In entspannter und geschmackvoller Atmosphäre werden Genießer im THE VIEW vom aufmerksamen Service verwöhnt – in einem der beliebtesten Hotspots der Stadt. Die schicke Location setzt Maßstäbe in Design, Küche & Barkultur und das, wie der Name schon sagt, mit einem spektakulären Panoramablick auf die Skyline der Stadt. Serviert wird ein spannendes Crossover der internationalen & regionalen Küche. Etwas legerer geht es dann an der Bar & Lounge zu. Neben klassischen und modernen werden auch teils selbstkreierte Cocktails serviert. „Unsere Gäste kommen mit einem hohen Anspruch zu uns – das spiegelt sich sowohl im Interieur als natürlich auch bei der Qualität der Speisen und dem Service wider“, sagt Pablo Meza, Food & Beverage Manager des Hauses.
Küchenchef Markus Streiber hat ein köstliches Vier-Gänge-Menü kreiert, das durch saisonale und regionale Zutaten besticht und sich perfekt in die Jahreszeit einfügt. Dieses Ess-Klasse-Menü startet mit Jakobsmuscheln mit hausgemachter Asiamajo. Als i-Tüpfelchen kommt auf die Jakobsmuscheln der sehr schmackhafte Purple Curry, der das Gericht nochmal abrundet.
Als zweiter Gang folgt ein cremiges Parmesanrisotto mit in Zwiebeln und Knoblauch angeschwitzten Waldpilzen. Als Topping: frischer, knackiger, marinierter Blattspinat. Ein Zwischengang, der Lust macht auf mehr: Beim Hauptgang wird die Entenbrust mit Thymian, Rosmarin und Honig langsam medium gezogen, berichtet der Chef de Cuisine. Das Fleisch ist innen noch rosa und wird abgeschmeckt mit geschrotetem Pfeffer und Fleur de Sel. Dazu gibt es Apfelrotkohl, lecker in Gänseschmalz gekocht, damit er schön glänzt. Winterlich abgeschmeckt mit Lorbeer und Zimt. Passend dazu das leckere Kartoffelpüree. „Schmeckt wie bei Oma!“, freut sich Markus Streiber.
Als krönender Abschluss kommt eine wahre Augenweide in Form einer Lemon Tarte auf den Tisch. Diese zarte, fluffige Tarte passt perfekt zum Cassis Sorbet und dem knackigen Crumble.
Zu den Speisen werden begleitende Weine des Pfälzer Weingutes Lukas Kesselring aus Ellerstadt gereicht. Der trockene Grüne Veltliner brilliert mit goldgelbem Schimmer und grünen Farbreflexen im Glas. Das Bukett offenbart verschiedene Aromen wie grüner Apfel, weiße Johannisbeere, Zitrone und Lindenblüte. Ein hervorragender Wein, biodynamisch erzeugt. Das gilt auch für den roten Opum trocken Bio des Jahrgangs 2017. Eine immens fulminante, ausdrucksstarke Rotwein-Cuvée, die dunkle Waldbeeren, Noten nach Vanille und subtilen Röstaromen im Bukett aufweist. Auf dem Gaumen und im Abgang entfaltet sich die enorme Dichte, Kraft und Intensität dieser Cuvée.
Genießer können sich also auf einen schönen Abend, ein außergewöhnliches Menü und erlesene Weine im Restaurant THE VIEW freuen. In legerer Atmosphäre erwartet man die Gäste davor oder danach auch gerne zum Aperitif und Digestif in der Lounge oder an der Bar.
INNSIDE by Meliá Düsseldorf Hafen, THE VIEW Restaurant, Skylounge & Bar, Speditionstrasse 9, 40221 Düsseldorf Telefon 0211 44717 1665.
Eine Reservierung nach Erhalt des Gutscheines ist vorab telefonisch erforderlich. Der Essklasse-Gutschein für das Menü, ist bis zum 28. Februar 2019 einlösbar.
Bestellen Sie Ihren Gutschein für dieses besondere, stilsicher komponierte Vier-Gänge-Menü zum Preis von 69 Euro. Sie erhalten Ihren Genuss-Gutschein im Internet unter www.rp-shop.de oder können den Gutschein telefonisch bestellen unter 0211 505-2255 (von Montag bis Freitag von 8-16 Uhr).