Das GRANDE ÉTOILE in Derendorf kann wieder eröffnen!
Neu konzipierte Speisekarte, raffiniertere Gerichte – eine harmonische Mischung aus neu interpretierten Klassikern der europäischen Küche und Steaks mit individuellen Beilagen. Und dazu gibt es neue, aufregende Drinks.
„Wir haben die Zeit als Team genutzt und haben uns in eine kreative Phase begeben“, berichtet Manfred Birkendfeld, Betriebsleiter des GRANDE ÉTOILE in Derendorf. „Wir waren wirklich nicht untätig und haben einiges umgesetzt!“
So wurde die Speisekarte vom neuen Küchenchef Sebastian Aust völlig neu konzipiert. Die Gerichte sind raffinierter geworden, und es entstand eine harmonische Mischung aus neu interpretierten Klassikern der europäischen Küche und Steak mit individuellen Beilagen. Die Bar-Crew rund um den ebenfalls neuen Barchef Stefan Damentgen hat neue, aufregende Drinks entwickelt und die Getränkekarte auf Top-Niveau gebracht, sodass das GRANDE nun nicht nur fürs Speisen im Sterne-Ambiente, sondern auch für eine der besten Bars der Stadt bekannt werden dürfte.
Neben den konzeptionellen und personellen Anpassungen wurde sich natürlich auch auf die besondere neue Situation eingestellt: „Wir sind sehr froh, dass unser GRANDE großzügig designed wurde, sodass die Séparées und die große Terrasse ausreichend Platz und Abstand zwischen unseren Gästen bieten. Selbstverständlich hat auch jeder Gast bei uns die Möglichkeit, seine Hände zu desinfizieren. Wir sind bestmöglich vorbereitet und freuen uns sehr auf die zweite Jahreshälfte. Vor allem auch, weil unser GRANDE ÉTOILE D‘OR in der Carlstadt weiter vorangeht. Hier hoffen wir, dass wir noch dieses Jahr eröffnen können und Düsseldorf endlich das neue gastronomische Highlight bieten zu können“.