Zahngel macht auch Eierschalen härter
Regelmäßiges Putzen mit Fluorid härtet Zähne und schützt sie vor Karies. Wie das funktioniert, zeigt die Evonik Kinderuni mit einem Experiment – nicht nur für den kleinen Forscher in den 861 Kitas und Schulen, die bei dieser Aktion mitmachen
Professor Proto hat einen Kuchen mit buntem Zuckerguss gebacken. Als Kruschel den Professor in dessen Labor besucht, bietet Proto ihm ein Stück Kuchen an. „Nein, besser nicht“, sagt das Zeitungsmonster und schiebt die Nascherei beiseite. „Was ist denn los? Du liebst doch sonst alles, was süß ist“, staunt der Wissenschaftler. Kruschel fasst sich an die Wange. „Meine Zähne tun plötzlich so weh, wenn ich etwas Süßes esse“, stöhnt er. „Ui, das ist vielleicht Karies. Benutzt du denn keine Zahnpasta mit Fluorid?“, fragt Professor Proto. Kruschel schaut ihn verständnislos an. „Kruschel, das schützt deine Zähne“, erklärt der Forscher. „Pass auf: Ich zeige dir einen Versuch. Der macht deutlich, wie Fluorid die Zähne schützt.“Wenn du magst, kannst du den Versuch auch einfach gleich nachmachen.
Los geht’s! Zuerst zeichnet Proto mit einem Filzstift eine Linie um die Mitte des Eis. Dann stellt er das Ei in den Eierbecher, gibt etwas von dem Fluorid-Zahngel auf die Zahnbürste und drückt die Bürste Kruschel in die Hand. „Nun putzt du damit die eine Eierhälfte bis zur Filzstiftlinie“, fordert er Kruschel auf. „Aber richtig intensiv und bestimmt zwei bis drei Minuten lang.“
Nachdem Kruschel fertig ist, muss er das Ei gründlich abwaschen, abtrocknen und in ein Glas mit Essig legen. Nun schaut das Zei- tungsmonster, was mit dem Ei passiert. Auf der ungeputzten Seite sind kleine Blubberbläschen zu sehen. Auf der geputzten aber nicht. Warum ist das so?
Die Zahnpasta macht die Schale härter, so dass die Essigsäure sie nicht angreifen kann. Dort, wo du die Bläschen siehst, greift der Essig die Schale an und macht sie dünner. Würdest du das Ei ganz lange im Essig liegen lassen, würde sich die Schale sogar ganz auflösen. „Das ist ja spannend“, sagt Kruschel. „Aber was hat das mit meinen Zähnen zu tun?“Professor Proto erklärt: „Die Eierschale ist aus ganz ähnlichem Material wie deine Zähne. Und die Bakterien in deinem Mund stellen aus Süßigkeiten, aber auch aus Nudeln, Kartoffeln und anderen Lebensmitteln ebenfalls Säuren her. Meist ist das die Milchsäure. Die Milchsäure greift dann deine Zähne an.“Ein Zahngel, das Fluorid enthält, macht die Zähne härter, so dass die Säure, die sich im Mund bildet, sie nicht mehr angreifen kann. Dasselbe passiert mit der Eierschale – auch sie wird härter. Kruschel nickt. „Jetzt verstehe ich auch, warum Zähneputzen so wichtig ist!“ Ein Heft mit allen Folgen dieser Serie kann im Internet vorbestellt werden unter www.rp-online.de/evonik.