Kölner Blutwurst ist jetzt geschütztes Gut

KÖLN (dpa) Die Kölner Blutwurst, von den Domstädtern vor allem „Flönz“genannt, muss künftig auch aus Köln stammen – zumindest zum Teil. Die Europäische Kommission hat das EU-Gütezeichen „geschützte geografische Angabe“für das traditionelle Gericht vergeben, das unter anderem zum rheinischen Traditionsgericht „Himmel und Ääd“und als „Kölsch Kaviar“auf den Tisch kommt. Für das Gütezeichen muss mindestens eine der Produktionsstufen – also Erzeugung, Verarbeitung oder Herstellung – im Herkunftsgebiet durchlaufen werden.