Roasted Kaffeebar hat eröffnet
Marco Tausch und seine Frau Laura Tausch-Vieten bieten Selbstgemachtes an.
PEMPELFORT Nach einem Pre-Opening vor zwei Wochen eröffnete jetzt die Roasted Kaffeebar an der Derendorfer Straße 3 offiziell. Marco Tausch und Laura Tausch-Vieten haben sich mit dem kleinen Café einen lange gehegten Traum erfüllt. Erfahrung bringen die beiden jedenfalls genug mit.
Marco Tausch arbeitete jahrelang als Barista bei Starbucks, seine Frau Laura ist stellvertretende Patisseriechefin im Hyatt Düsseldorf. Das Café in Pempelfort wird nun zu seinem neuen Hauptberuf, während sie Kuchen beisteuert. Der Fokus im neuen Lokal liegt auf Regionalem und Saisonalem. Die Qualität der Produkte steht klar im Vordergrund. „Wir wollen gerne die alte Kaffeehauskultur zurückholen“, sagt Tausch-Vieten.
In der Roasted Kaffeebar wird daher so viel wie möglich selbstgemacht. Es gibt hausgemachte Limonade und Eistee, Kurkuma- und Chai-Latte aus eigenen Mischungen und selbstbefüllte Teebeutel mit Teesorten von Pahlevan Düsseldorf. Der Kaffee kommt von der Kaffeerösterei Schvarz an der Ronsdorfer Straße.
Neben den Gaumenfreuden, die Kaffee und Kuchen zu bieten haben, ist das neue Lokal auch optisch eine Besonderheit. Selbstgemacht ist auch hier das Motto. Aus alten Kaffeesäcken haben die Unternehmer Kissenbezüge genäht, die Theke ist Marke-Eigenbau, und die Tische sind lackierte und zusammenschusterte Holzbretter, die früher einmal Bestandteil von Barhockern waren. Einzig die Stühle haben die Tauschs gekauft. Seit dem 10. Dezember hat das Ehepaar renoviert. Auch Kooperationen sind bereits beschlossen. So gibt es zum Beispiel frisches Bananenbrot von „BeBanana“, die überreife Bananen aufkaufen und verbacken, bevor diese weggeworfen werden.
Das Konzept und die Produkte finden jedenfalls Anklang, denn die Kombination aus besonderem Kaffee und guter Zubereitung schmeckt dann sogar Kaffeeskeptikern. Eine weitere Besonderheit sind außerdem „Kaffee-Kurse“, die Marco Tausch auf Anfrage anbietet. So soll das neue Geschäft beides verbinden: einen gemütlichen Ort, an dem sich die Nachbarschaft gerne trifft und einen Platz für leidenschaftliche Kaffeetrinker, an dem gerne auch mal gefachsimpelt werden darf.