FOOD-POPS Häppchen am Stiel
Schon eine Essens-Idee für die nächste Party? Wie wäre es mit Food-Pops? Die aufgespießten Häppchen sind der Knaller, um bei einem „Get-together“stilvoll den Hunger zu stillen. FoodPops gehören in die Kategorie Fingerfood – „und das hat einen ,Steh-Charakter’. Man trinkt etwas zusammen, unterhält sich und möchte unkompliziert dazu etwas essen“, sagt die Kochbuchautorin und Foodbloggerin Rose Marie Donhauser. „Es sind kleine Schlemmer-Highlights, die jedes Buffet schmücken. Und als Gastgeber können Sie den Genuss en miniature wunderbar vorbereiten“, meint Ulrike Schulte-Richtering, verantwortliche Redakteurin des Kochbuches „Food-Pops“. Ob Klassiker im Mini-Format wie Toast Hawaii, Hamburger und Schweinemedaillons; ob gefüllt, gewickelt oder gerollt – die Möglichkeiten, Food-Pops in Szene zu setzen, sind vielfältig. Sterneköchin Tanja Grandits spießt etwa Kichererbsen-Lorbeer-Kroketten auf und dekoriert sie mit einer Avocadocreme. Die Konsistenz der Röllchen ist außen stabil und innen fluffig. Zum salzig-sauren Spieße-Spaß (aus dem Buch „Gewürze – Fünfzig Gewürze und hundertfünfzig Rezepte“) passen Dips. dpa