Schulessen aus der Großküche
Kinder, die eine Ganztagsschule besuchen, bekommen mittags meistens eine Mahlzeit aus einer Großküche. Die befindet sich nur selten in der Schule, denn große Küchen einzubauen, ist teuer und aufwendig.„Die meisten Schulen in Deutschland bekommen deshalb warmes Essen geliefert“, sagt Esther Schnur. Sie arbeitet bei einer Organisation namens Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Die Schule wählt eine Firma aus, die das Essen bei sich kocht. „Dann wird es in Behälter gepackt, die es warm halten, und geliefert – fast wie beim Pizza-Service“, sagt Schnur. Manche Firmen liefern das Essen auch kalt. Dann muss es in der Schule noch aufgewärmt werden. Doch nicht alle Speisen eignen sich dafür. Hält man Brokkoli länger warm, wird er grau und verliert Vitamine. Nudeln werden klebrig und Rührei trocken.Was auf dem Speiseplan steht, entscheiden die Schulen. Sie suchen aus mehreren Gerichten aus und fragen sich dabei zum Beispiel: Was ist gesund? Was schmeckt den Schülern? Auch der Preis ist wichtig. Schließlich sollen sich alle das Essen leisten können. dpa Dieser Fisch aus den Flüssen Südamerikas hat es in sich. Der Zitteraal kann Stromstöße abgeben, die sogar für Menschen gefährlich werden können. Zitteraale sind eigentlich keine Aale. Sie gehören zu den Messerfischen, besitzen aber wie ein Aal einen lang gestreckten, bis zu zweieinhalb Meter langen Körper. Spezielle Organe im Körper können Stromimpulse erzeugen. Im trüben Wasser ist dieser Fisch mit seinen winzigen Augen nahezu blind, kleinere Stromimpulse helfen ihm bei der Orientierung. Bei der Jagd auf kleinere Fische setzt der Zitteraal die komplette Ladung ein. Sobald er das Opfer mit dem Kopf berührt, entladen sich sämtliche elektrische Organe und erzeugen eine Spannung von mehr als 600Volt. Das Opfer überlebt dies nicht und wird verspeist. Bei Gefahr entlädt sich der Zitteraal ebenfalls mit hoher Spannung. Diese ist zwar für Menschen nicht direkt tödlich. Wer allerdings im Wasser einen Zitteraal berührt, kann das Bewusstsein verlieren und ertrinken. Ihre Eier legen die Fische in Nester aus Pflanzenmaterial, die von den Männchen bis zum Schlupf der Larven und darüber hinaus bewacht werden.