„A Deckelzelta ofm Zeltadeckel“
Gemeinsames Schulprojekt von Mönchsdeggingen und Möttingen
Die Schüler der Klasse 4 der Grundschule Mönchsdeggingen hatten zusammen mit ihrer Partnerklasse G 4/5 des Förderzentrums Hermann-Keßler-Schule in Möttingen ein traditionelles Rieser Gebäck, das Deckelzelta, oder manchmal auch nur Zelta, wiederbelebt. Der Fladen war ein einfaches Grundnahrungsmittel der Bauern gewesen, das hatten die Kinder nach langer Recherche herausgefunden.
Im Internet habe es damals keine Treffer gegeben, sagt Lehrerin Katrin Benning-Lill von der Grundschule Mönchsdeggingen. „Also mussten wir rausgehen und recherchieren.“Auch Kreisheimatpfleger Herbert Dettweiler informierte die Schulklassen über das historische Gebäck. Beim 50-jährigen Schuljubiläum im Mai dieses Jahres wurde das Gebäck präsentiert. Mit ihrer Wiederentdeckung gewannen die 35 Kinder den Schüler-Landeswettbewerb 2016/17 des Bayerischen Kultusministeriums und des Hauses der Bayerischen Geschichte. Den Preis überreichte ihnen damals Kultusminister Dr. Ludwig Spaenle.
Das Gebäck besteht aus Weizen, Salz, Hefe, Zucker und Wasser. Bevor es in den Ofen geht, wird der runde Teigling mit Ei und Fett bestrichen. „Ich habe es auch daheim ausprobiert und es schmeckt mir richtig gut“, sagte Katrin BenningLill nach der Verleihung. Die Lehrerin habe nicht damit gerechnet zu gewinnen. „Wir waren ja schon am Landeswettbewerb erfolgreich.“