Wo ist Mutters Bratenladen?
Eigentlich warte ich schon länger darauf, dass in den angesagten Städten dieser Republik das erste HausmannskostLokal für Hipster eröffnet. „Mothers Finest“oder „Mutters Bratenladen“könnte so ein trendiges Lokal vielleicht heißen. Dort würden dann all die jungen Männer mit Vollbart und Batschkapp und all die jungen Frauen mit Haarknoten in einem coolen 60-er-Jahre-Ambiente so köstliche Sachen wie Rinderrouladen, Rollbraten oder Bohneneintopf essen.
So ein Lokal wären nämlich der zu erwartende Gegentrend zum derzeit verbreiteten VeganVegetarisch-und-vor-allem-gesund-Trend. Ich war schon in Mittelstädten, da gab es mehr vegane Läden als normale Supermärkte. Erfahrungsgemäß kommt an diesem Punkt bald die Gegenbewegung. Ein bisschen ist es ja schon so. Denn nichtnur in Saarbrücken gibt es seit einiger Zeit einen Laden, der mächtig Schlag bei jungen Leuten hat und die Currywurst zur Unternehmensphilosophie geadelt hat.
Dieser Laden am St. Johanner Markt mit dem hübschen Namen Kalinski hat es just auch in die aktuelle Ausgabe der Zeitschrift „Der Feinschmecker“geschafft. In deren Extraheft zum Thema „Nightlife“werden „270 Top-Adressen für lange Nächte“in ganz Deutschland vorgestellt. Darunter fünf Adressen hier bei uns. Neben dem Kalinksi sind das: Chez Jerôme in der Mainzer Straße, wo man bekanntlich nicht nur frisches Baguette bekommt, sondern sich auch die Nachtwelt trifft. Pablo Kunst & Wein, die spanische Tapas-Bar mit Kunst-Galerie am St. Johanner Markt ist dabei. Das legendäre Schnokeloch, seit einiger Zeit vom Markt nach St. Arnual in die Saargemünder Straße umgezogen.
Und dann ist da noch ein Lokal auf der Besten-Liste der „Feinschmecker“-Tester gelandet, das zumindest überraschend ist: Das Monsieur Hulot in Dudweiler. Ich finde, diese Wahl bestätigt meine These von Trend und Gegentrend. Das „Ülo“ist ja ein Trend, der sich quasi immer wieder selbst einholt. Seit Anfang der 70er-Jahre gibt es den Laden – Generationen von Studenten haben hier schon ihrer Leber geschadet und das Leben gefeiert. Und jetzt also ist das gute alte Ülo unter die hippsten Lokale Deutschlands gekürt worden. Ganz klar: Mamas Rouladen-Laden ist nur noch eine Frage der Zeit. . .