Treffen der Giganten

21. und 22. Mai, Restaurant Quack in der Villa Weismüller, Saarbrücken: 10. Winzer- und Spargelfest mit Gastköchen

„Was im Kleinen begonnen hat, ist ständig gewachsen“, freuen sich Anne und Wolfgang Quack. In ihrem Restaurant in der Villa Weismüller in Saarbrücken hatten sie vor zehn Jahren die Idee, im Frühling eine Veranstaltung rund um den Spargel und dazu passende Weine zu organisieren. „Das stieß bei unseren Gästen von Anfang an auf große Resonanz“, so die Quacks. Und so können sie jetzt bereits die zehnte Auflage des Winzer& Spargelfestes feiern. Am Samstag und Sonntag, 21. und 22. Mai ist es soweit, dann steigt das „Treffen der Giganten“.

„In diesem Jahr haben wir alle Winzer eingeladen, mit denen wir eng zusammen arbeiten“, erklärt Familie Quack. „Etliche Betriebe stellen uns ihre edlen Tropfen für den Offenausschank in unserem Restaurant zur Verfügung.“Unter dem Motto „ Only Big Bottles“kann man da glasweise Spitzenweine aus Magnum-Flaschen (1,5 Liter) genießen, einige sogar exklusiv. Mit einigen Winzern sind die Quacks inzwischen auch persönlich befreundet.

Zum Jubiläum haben sich angesagt: Champagner Bollinger, Prosecco Col Vetoraz, Weingut Fritz Haag (Mosel), Weingut Schmitt Weber (Perl, Obermosel), Weingut Christmann (Pfalz), Weingut R. Fürst (Franken) und Weingut Salwey (Baden). Aus Italien kommen Selva Capuzza (Lombardai) und Luigina (Tessin), aus Spanien Convento Oreja (Ribero del Duero).

Was die feine Küche mit dem edlen Spargel angeht, dürfen sich die Gäste auf zwei Koch-Giganten freuen: Dreisternekoch Klaus Erfort vom Gästehaus in Saarbrücken Edler Gaumenschmaus: Filet und Bäckchen vom Rind mit Spargelrisotto. Anne und Wolfgang Quack laden am 21. und 22. Mai zum großen Winzer- und Spargelfest an ihrer Villa ein.