Hier werden Körper, Geist und Seele genährt
2016 WURDE NACHMITTAGSMARKT GEGRÜNDET
Die Bio-Bäcke- rei Sander ist die Backstube für alle, die ne- ben perfektem Handwerk auch feinste Bio-Zutaten zu schätzen wissen. Gleichzei- tig legt man großen Wert auf regionale Erzeugnisse.
Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Kaum etwas erfreut sich so großer Beliebtheit wie der Duft von frisch gebackenem Gebäck, der sich zur Adventszeit genüsslich durchs Haus schlängelt. Ganz perfekt passt hierzu das breitgefächerte Angebot der Bäckerei Sander. Egal, ob Butterstollen, Zimtwaffeln, Vanillekipferl oder Dinkel-Mandeltaler: Der Genuss ist dank der hochklassigen Bio-Zutaten garantiert. Natürlich bietet das Team der Bäckerei Sander in den drei Filialen viele weitere Backwaren an.
Seit Horst Sander 2002 BackAußerdem stube und Ladengeschäft der ehemaligen Bäckerei Stein in der Försterstraße, Saarbrücken übernahm, schätzen die zahlreichen Kunden die Backwaren in ausschließlich bester Bio-Qualität, die größtenteils nach den strengen DemeterRichtlinien zertifiziert sind, zu schätzen. Dabei ist das Unternehmen eine richtige Erfolgsgeschichte: Mit drei Mitarbeitern wurde die Produktion gestartet – heute sorgen mehr als 40 Mitarbeiter in Produktion und Verkauf für zufriedene Kunden. Von Beginn an ist man Ausbildungsbetrieb. Zahlreiche Bioläden, Schulen und Institutionen der Region werden täglich mit frischen Backwaren versorgt. Nach konsequenter Modernisierung ist der Betrieb heute auf neuestem Stand.
Als Demeter-Bäckerei setzt man auf feinste Zutaten, perfektes handwerkliches Können und bewährte Traditionen. Deshalb werden nur beste Rohstoffe aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft mit dem Demeter-Qualitätssiegel und aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet, die von zertifizierten Lieferanten bezogen werden. Größter Wert wird dabei auf frische und möglichst regionale Erzeugnisse gelegt. Soweit möglich werden Rohstoffe aus fairem Handel (Fair Trade) verarbeitet.
UNBELASTETE UND SCHMACKHAFTE
BACKWAREN
In sorgfältiger Handarbeit wird nach eigenen Rezepturen gebacken. Lange Teigruhezeiten und fachgerechter Umgang mit den Rohstoffen garantieren wertvolle Produkte. So erhält man in den drei Filialen unbelastete und schmackhafte Backwaren. Selbstverständlich werden keine künstlichen oder chemischen Backmittel oder sonstigen Zusatzstoffe wie beispielsweise Enzyme, verwendet. Denn Demeter-Brote sind Lebensmittel, die Körper, Seele und Geist nähren. Gleichzeitig ist man bei der Bäckerei Sander besonders um assoziatives Wirtschaften bemüht, also partnerschaftliche Zusammenarbeit mit Lieferanten
Foto: Bäckerei Sander und Kunden. Für alle Beteiligten der Wertschöpfungskette vom Erzeuger bis zum Verbraucher sollen faire Preise für qualitativ hochwertige Produkte gelten.
Foto: Axl Klein Fotografie, aus dem Buch "arbeitsraum" Und die Erfolgsgeschichte geht weiter: Im Sommer 2016 riefen Horst Sander und Stefan Denis (Bio-Denis, Lisdorf, Obst und Gemüse) den Nachmittagsmarkt auf dem MaxOphüls-Platz im Nauwieser Viertel ins Leben. Er findet immer donnerstags von 14 bis 20 Uhr statt. Mit den späten Öffnungszeiten kommt er Arbeitnehmern, Auszubildenden und Studenten entgegen – eben allen, die morgens keine Zeit zum Einkaufen haben. Der Nachmittagsmarkt bietet ein umfangreiches Sortiment von Produkten in bester Bioqualität: Backwaren, Obst und Gemüse, Fleisch- und Wurstwaren, Honig, Ziegenkäse, Feinkost, regionale Spezialitäten, Tiroler Spezialitäten, Blumen.