Lebensmittel mit Insekten als Zutat können Allergien auslösen
(dpa) Insekten stecken als Zutat in Nudeln, Eiweißriegeln und Snacks. Verbraucher können solche Produkte zunehmend in Supermärkten kaufen. Doch Produkte mit Heuschrecke, Mehlwurm und anderen Tierchen sollte man sich nicht einfach in den Mund schieben, sagen die Verbraucherzentralen. Sie sind nach einem Marktcheck zu einem kritischen Ergebnis gelangt: In Lebensmitteln, in denen Insekten verarbeitet sind, fehlen Nährwert-Angaben und Kennzeichnungen auf der Verpackung. Zudem ist unklar, ob die Produkte für Allergiker geeignet sind.
Die Verbraucherschützer haben 32 insektenhaltige Lebensmittel aus
Super- und Getränkemärkten sowie Outdoor-Läden unter die Lupe genommen. Dazu zählten unter anderem Nudeln, Müslis, Snacks und Riegel. Wer allergisch auf Schalenund Krustentiere, Hausstaubmilben und Weichtiere wie Muscheln reagiere, sollte beim Verzehr von Insekten sehr vorsichtig sein, rät Jutta Saumweber von der Verbraucherzentrale Bayern.
Derzeit ist eine Allergenkennzeichnung auf den Produkten nicht verpflichtend. Nicht alle überprüften Lebensmittel enthielten beispielsweise Warnhinweise für Hausstaubmilbenallergiker oder Weichtierallergiker. Auch können Insektensnacks krankmachende
Mikroorganismen enthalten. Daher sollten Speiseinsekten bei der Verarbeitung erhitzt oder mit Hochdruck behandelt worden sein. Das senke die Keimzahl, sagen die Verbraucherschützer.
Außerdem sollten Verbraucher insektenhaltige Lebensmittel vor dem Verzehr lieber noch einmal erhitzen. Insgesamt fand sich lediglich bei drei der 16 untersuchten Snack-Produkte ein solcher Hinweis. Und bei fast 60 Prozent war nicht ersichtlich, ob die Insekten bei der Herstellung erhitzt oder anderweitig behandelt wurden.
Auch mit den Werbeversprechen gehen manche Hersteller mitunter sehr lässig um. Zwölf der überprüften Produkte trugen unzulässige Angaben. So wurden beispielsweise Produkte als „reich an Protein“beworben. Dabei war nicht mal der gesetzlich vorgeschriebene Mindestgehalt an Eiweiß erreicht.
Allerdings enthalten viele der überprüften Lebensmittel nur einen sehr geringen Insektenanteil, dafür aber viele süßende Zutaten oder viel Salz. Die Preise für insektenhaltige Lebensmittel sind zudem extrem hoch, was besonders auf die Snacks zutrifft. Im Marktcheck der Verbraucherzentralen reichte die Preisspanne der Produkte von 1,60 Euro bis zu 278 Euro pro 100 Gramm. Im Durchschnitt waren für 100 Gramm 43 Euro fällig.