Salat aus Popcorn und Spinat

Marwin, 10 Jahre, aus Schwabmünchen empfiehlt dir dieses Rezept, das er am Sonntag um 9.55 Uhr auf dem Disney Channel bei „An die Töpfe, fertig, lecker“kochen wird:

● Du brauchst (für zwei Personen) 80 g ungewürzter Popcornmais, 1 Teelöffel (TL) Rapsöl, 1 Esslöffel (EL) Zitronensaft, 1 EL Honig, 1 EL Senf (mittelscharf), 1 TL Sieben-Gewürze-Mischung, 1 Karotte (geschält und geraspelt), 1 Frühlingszwiebel (geschält und in feine Ringe geschnitten), 3 Radieschen (gewaschen und in feine Streifen geschnitten), 1 EL Cashewkerne (klein gehackt, wahlweise auch Sonnenblumenkerne), 1 halbe Tomate (entkernt und in kleine Würfelchen geschnitten), 2 Handvoll junger Spinat.

● 1. Schritt In einem Topf 2 TL Öl erhitzen, den Mais dazugeben und den Deckel drauflegen. Bei mittlerer Hitze müsst ihr jetzt nur 2 bis 3 Minuten warten bis die Maiskörner im geschlossenen Topf aufpoppen.

● 2. Schritt Danach in einer großen Schüssel Karottenraspel, in feine Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln, Radieschenscheiben, Cashewkerne, Tomatenwürfel und den gewaschenen jungen Spinat vermengen.

● 3. Schritt In einer anderen Schüssel Rapsöl, Honig, Gewürz, Senf und etwas Zitronensaft miteinander verquirlen und die fertigen Popkörner hinzugeben. Alles gut mischen.

● 4. Schritt Das marinierte Popcorn zum Gemüse geben, vermengen und schnell servieren, sonst wird das Popcorn matschig. Guten Appetit.

● Wichtig Das Popcorn sollte richtig gut aufgepoppt sein. Halb gepoppte oder nicht ganz „wolkige“Körner werden zu Zahnzerstörern im Salat! Und warnt die Esser vor, ein nicht gepopptes Körnchen kann sich immer dazwischenschmuggeln, auch wenn ihr vorher fleißig aussortiert habt…

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