Ei­ne Sup­pe, die beim Es­sen knus­pert

Schwabmuenchner Allgemeine - - Geld & Leben - VON JU­LIA UEH­REN, DPA rat@augs­bur­ger all­ge­mei­ne.de

Der Schrift­stel­ler Erich Käst­ner hat mal ge­schrie­ben: „Nur wer er­wach­sen wird und Kind bleibt, ist ein Mensch.“Ir­gend­wie passt der Spruch des Kin­der­buch­au­tors ganz gut zu die­sem Ge­richt: Die Mais-Sup­pe ist so­zu­sa­gen die köst­li­che Grund­la­ge für den er­wach­se­nen Gau­men, das Pop­corn ist die Zu­tat für das Kind in uns.

● Zu­ta­ten (für cir­ca zwei Por­tio­nen): ein Tee­löf­fel Pflan­zen­öl, cir­ca fünf Ess­löf­fel Pop­corn­mais, Salz, drei Früh­lings­zwie­beln, ei­ne Stan­ge Stau­den­sel­le­rie, ei­ne Möh­re ei­ne di­cke Kar­tof­fel, ei­ne gro­ße Do­se Mais, 50 Gramm fri­scher Par­me­san, 150 Mil­li­li­ter Ge­mü­se­brü­he, 150 Mil­li­li­ter Milch, ein hal­ber Ess­löf­fel But­ter, Salz, Pfef­fer, Pa­pri­ka­pul­ver (für die Op­tik).

● Zu­be­rei­tung: Das Pop­corn in ei­nem

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.