Butter könnte wieder billiger werden

Zuletzt kletterte der Preis immer höher. Damit ist nun aber wohl bald Schluss

Augsburg Seit Monaten steigt der Butterpreis in immer neue Höhen. Zuletzt war er bis auf 1,99 Euro pro Pfund und je nach Händler noch höher geklettert. Damit könnte nach Einschätzung des MilchindustrieVerbands aber wohl bald Schluss sein. Aktuelle Geschäfte an den Warenterminbörsen lassen darauf schließen, dass der Preis im Jahr 2018 wieder sinken könnte, sagte Verbandschef Peter Stahl anlässlich der Jahrestagung des Branchenverbands in Augsburg.

Wie teuer das Kilo Butter im nächsten Jahr sei, könne er aber noch nicht genau abschätzen, erläuterte Stahl, der auch Vorstandsvorsitzender des Käseherstellers Hochland aus Heimenkirch im Allgäu ist. Er rechne mit einem Kilopreis von vier bis fünf Euro. Butterknappheit, wie sie zum Teil die Franzosen gerade erleben, müsse man hierzulande aber nicht befürchten. Für das Weihnachtsgeschäft sei demnach genügend Ware in den Lagern vorhanden.

Das Branchenblatt Lebensmittel

Zeitung hatte zuletzt berichtet, dass der Preis für ein 250-Gramm-Päckchen Markenbutter bereits ab November wieder sinken könnte.

Grund dafür seien unter anderem ein gestiegenes Angebot und der rückläufige Konsum. Der Verkauf von Butter ist in den vergangenen

Monaten um etwa zehn Prozent zurückgegangen, erläuterte Eckhard

Häuser, Hauptgeschäftsführer des

Milchindustrie-Verbands.

Gleichzeitig könnte ab November der Preis für Milch steigen. Wie die

Lebensmittel Zeitung berichtet, haben die Discounter Aldi Nord und

Süd Milchpreis-Erhöhungen im höheren einstelligen Bereich akzeptiert. Damit könnte der konventionelle Liter Vollmilch bei Aldi wieder deutlich mehr als 70 Cent kosten, schreibt das Blatt. Andere Händler sollen bereits gefolgt sein.