Zimmer Service
So, wie es dasteht in der Allgäuer Winterlandschaft, in dem anziehenden Schönbrunn-Gelb, mit den Säulchen und dem weißen Balkon, könnte es einer Ansichtskarte aus dem vorigen Jahrhundert entsprungen sein. Natürlich stammt das Haus am höchstgelegenen Moorsee Deutschlands auch aus dieser Zeit. 1905 von Privatleuten als schlossähnliche Villa erbaut, erlebte es wechselhafte und stürmische Zeiten, ehe es unter den neuen Besitzern zur Ruhe kam. 30 gemütliche Zimmer in warmen Pastellfarben warten hier auf die Gäste, die schönsten sind natürlich die mit Balkon und Seeblick. Aber auch der Waldblick ist nicht zu verachten. Dass Otto von Habsburg auch schon hier zu Gast war, glaubt man gerne. Irgendwie wirkt das Waldsee ja wie die Miniaturausgabe eines Grandhotels. Kein Wunder also, dass sich die heutigen Besitzer – er, der
Chef de Cuisine aus Sylt, sie, die Hotelfachfrau aus dem Ruhrgebiet – in das
Haus verliebt haben. Eigentlich wollten die beiden ja nach der Hotelfachschule, auf der sie sich kennengelernt hatten, nach Kanada auswandern. Am Waldsee bei Lindenberg haben Iris und Bodo Hartmann vor einem guten Vierteljahrhundert ihr Klein-Kanada gefunden. Und weil Bodo Hartmann so kreativ kocht, weil er Saisonales, Regionales, lokale Klassiker und feine Fischgerichte so harmonisch zu verbinden weiß, ist das kleine Hotel am See auch eine beliebte Adresse bei Feinschmeckern. Ausflügler genießen die Gastfreundschaft ebenso wie die Hotelgäste, die sich über die nostalgischen bemalten Türen ebenso freuen können wie über die Winterwunderwelt, die sich vor den Fenstern ausbreitet. Gleich vor dem Haus kann man loslaufen – mitten hinein in den Winterwald. (li)
* In unserer Rubrik „Zimmer-Service“stellen wir Hotels, Pensionen und Ferienhäuser vor, die unsere Redaktionsmitglieder und Mitarbeiter ausprobiert haben und bemerkenswert fanden.