Neues aus Plätzchenresten

Schichtcreme

Plätzchenreste

500 g Erdbeeren

4 Bananen

4 Äpfel (oder anderes Obst)

2 Becher Sauerrahm

2 Becher Creme fraiche Zubereitung:

Obst klein schneiden, Plätzchen zerbrö seln, Sauerrahm und Creme fraiche verrühren. Obst in Gläser schichten, Plätzchen darüber streuen, mit der Creme abdecken und mit ganzen Plätz chen oder Schokolade verzieren.

Feiner Nusskuchen

200 g Plätzchen

250 g Butter

100 g Zucker

4 Eier

100 g gemahlene Nüsse

100 g geriebene Schokolade 100 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

50 ml Amaretto oder Milch Zum Überziehen:

200 g Kuvertüre

1 gefettete, ausgebröselte Kastenku chenform Zubereitung:

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach da zugeben. Die Plätzchen in einen Ge frierbeutel geben und mit einem Nu delholz oder Fleischklopfer zerbröseln. Mit den Nüssen, Schokolade, Mehl und Backpulver zur Schaummasse ge ben. Den Amaretto (Milch) unterrüh ren. Den Teig in die Kastenkuchenform geben und backen.

Die Backzeit beträgt 1 Stunde bei 170 Grad. Den Kuchen nach dem Abküh len schließlich mit der Kuvertüre über ziehen. (anja)