Liebe auf den ersten Biss
Gaul’s Schlemmerhäusle: Kult Treff mit deftigen Leckerbissen
Gibt es Stammkundschaft, die man nur alle paar Monate sieht? Ja, die gibt es: Gaul’s Schlemmerhäusle ist für viele hungrige Besucher auf Schwabens größtem Volksfest die erste Anlaufstelle. Pünktlich zum Oster- und Herbstplärrer trifft man sich hier, um bei deftigen Köstlichkeiten etwas zur Ruhe zu kommen. Neben bewährten Speisen und alten Bekannten gibt es auch eine große Neuerung.
„Gaul & Gaul Wurstbraterei“hieß es jahrelang. Erich und Maurice, Vater und Sohn, führten zusammen das Unternehmen. Nun hat Maurice Gaul die Zügel allein in der Hand. „Ich habe das Geschäft komplett übernommen“, erzählt er. Sein Vater ist auf dem Plärrer dennoch mit von der Partie: „Er arbeitet weiterhin im Ausschank“, sagt Maurice Gaul.
Auch mit Erich’s Treff, dem zum Schlemmerhäusle gehörigen Biergarten, geht es wie gewohnt weiter. „Das bleibt genau so bestehen“, versichert der nun alleinige Geschäftsführer. „Viele Leute sind dadurch mit uns verbunden.“ Überhaupt habe die Wurstbraterei ihren Stammkunden vieles zu verdanken. „Sie sind immer zu uns gekommen – in guten wie in schlechten Zeiten. Da möchten wir ein riesiges Dankeschön aussprechen. So eine Treue ist nicht selbstverständlich.“Selbstverständlich ist jedoch die hohe Qualität der Fleischwaren, die hier serviert werden. Seien es Schweinsbratwürste, Bosna oder Pfefferbeißer: Hier gibt es die verschiedensten Wurstvariationen. Auch Ham- und Cheeseburger sind momentan sehr beliebt, wie Maurice Gaul weiß. „Die werden bei uns auf Bestellung zubereitet. Das dauert dann ein bisschen – aber dafür weiß man, dass der Burger frisch gemacht wurde.“Qualität, Gemütlichkeit und großartiger Geschmack: drei gute Gründe, sich den Stammkunden von Gaul’s Schlemmerhäusle anzuschließen.
roxh