Erntedank!
Etwa 300 000 Menschen helfen jedes Jahr mit, die Ernte einzubringen. Darunter Deutsche, die ihren Urlaub mit der Arbeit auf dem Feld oder im Weinberg verbringen. Die meisten aber kommen aus Osteuropa. Eine Erntehelferin und drei Erntehelfer erzählen
Stef Ovidio, 42, Apfelernte in Wahlwies am Bodensee
Ich komme schon seit 14 Jahren nach Wahlwies auf den Obsthof von Tanja und Wolfram Renner. Mein Bruder und seine Frau hatten vorher für einige Jahre hier gearbeitet. Und als mein Bruder dann nach Spanien ging, kam ich als Ersatz für ihn her. In den ganzen Jahren hat sich an meiner Arbeit nicht wirklich etwas verändert. Wir beginnen immer morgens um 8 Uhr und arbeiten bis 18 Uhr. Mittags ist eine Stunde Pause. Ich pflücke die guten Äpfel, lege sie in die großen Obstkisten und bringe die, wenn sie voll sind, zum Hof. Faule Äpfel bleiben auf dem Boden der Apfelplantage, angeschlagene kommen ins Mostobst. Beim Pflücken dreht man den Apfel und legt ihn vorsichtig in die Kiste, damit er nicht beschädigt wird. Wir pflücken jeden Baum zweimal ab, so haben die etwas kleineren Äpfel noch ein paar Tage Zeit zum Wachsen und nehmen noch mehr Farbe an. Das Pflücken macht mir Spaß. Wenn du magst, was du tust, ist es nicht hart. Das Einzige, was die Arbeit manchmal erschwert, ist Regen oder überhaupt schlechtes Wetter. Wir sind ja immer draußen, aber wir haben Regensachen, dann geht das gut.
Wir sind hier zwölf Erntehelfer und kennen uns schon lange. Wir sind inzwischen gute
Markus König, 19, Hopfenernte in Ilmendorf bei Pfaffenhofen
Seit ich sechs Jahre alt bin, helfe ich bei der Hopfenernte mit. Man kann sagen, dass ich eigentlich schon immer mit dabei bin. Mein Onkel Manfred König baut Hopfen an und ihm gehören ein Hof sowie Felder in Ilmendorf. Das ist ein kleines Dorf, das zu Geisenfeld im Landkreis Pfaffenhofen gehört.
Ich arbeite hauptberuflich als Land- und Baumaschinenmechaniker. Für die Hopfenernte im August nehme ich mir jedes Jahr drei Wochen Urlaub und dann geht es eben anstatt an den Strand auf das Feld. Aber das ist total okay für mich, weil mir die Arbeit einfach Spaß macht und ich meinem Onkel wirklich gerne helfe. Viele meiner Arbeitskollegen sind übrigens auch jedes Jahr mit von der Partie bei der Hopfenernte – aber jeder irgendwo anders.
Der Tag beginnt immer sehr früh. Zwischen 6 und 6.30 Uhr klingelt mein Wecker. Da ist es ganz praktisch, dass ich nur ein Häuschen weiter wohne und der Arbeitsweg dadurch sehr kurz ist. Dann stehe ich auf, mache mich kurz fertig, frühstücke und schaue, dass ich um spätestens 7 Uhr auf dem Hof bin.
Freunde. Für uns gibt es eine eigene Wohnung mit fünf Schlafzimmern und zwei Bädern direkt neben dem Wohnhaus der Familie Renner. In der Pause kocht sich jeder was zum Essen. Wir könnten natürlich auch gemeinsam kochen – aber das ist wie in der Familie: Dem einen schmeckt dies nicht, der andere mag das nicht. Die Abende verbringen wir Erntehelfer mit Fernsehen und Spielen. Manchmal fahren wir in der Freizeit auch zum Bodensee oder nach Stockach oder Radolfzell. Aber die meiste Zeit sind wir einfach hier. Normalerweise bin ich etwa zwei Monate zum Helfen da. Jeden Tag telefoniere und schreibe ich mit meiner Frau und meinen beiden Söhnen, die jetzt 16 und 18 Jahre alt sind. Und wenn wir mit der Ernte fertig sind, richten Tanja und Wolfram Renner für uns Helfer immer ein Apfelfest aus. Das gefällt mir sehr.
Ich bekomme für meine Arbeit den Mindestlohn, das ist viel mehr, als ich bei uns in Rumänien verdienen würde. Ich bin zwar Elektromechaniker, aber zu Hause habe ich keinen festen Job. Es ist schwierig, denn wenn du eine feste Arbeitsstelle hast, wollen sie dich nicht für zwei Monate nach Deutschland gehen lassen. Aber meine Frau arbeitet auch und mit dem Geld, das ich hier verdiene, kommt meine Familie aus. Claudia Ladwig
Die Arbeit ist eigentlich sehr vielfältig, entweder bin ich auf dem Hof oder auf dem Feld. Wenn ich draußen bin, fahre ich mit dem Bulldog, an dem das Abreißgerät hängt. Damit werden die Hopfenranken ein gutes Stück über dem Boden heruntergerissen und fallen anschließend auf den Anhänger. Ich muss sagen, dass mir dieser Teil der Ernte am meisten Spaß macht. Der Anhänger ist ziemlich schnell voll und dann geht es zurück zum Hof. Dort werden die Ranken in eine Maschine eingespannt, die die Stutzen, also die Dolden, vom Rest der Pflanze, trennt.
Wie gesagt, es gibt viel zu tun und das zieht sich über den ganzen Tag. Aber es wird nie langweilig. Nach gut zehn Stunden geht es dann in den Feierabend. Die Arbeit ist natürlich sehr anstrengend und ich freue mich am Abend schon auf mein Bett.
Jedes Jahr sind wir eine Gruppe von sieben bis acht Erntehelfern bei meinem Onkel. Einer davon kommt seit 30 Jahren, er stammt aus der Nähe von Krakau in Polen. Wenn die Ernte und zugleich mein Urlaub vorbei sind, geht es zurück in meine reguläre Arbeit. Eine Pause gibt es dazwischen nicht, aber das macht mir nichts. Katrin Kretzmann
Ich bin zum ersten Mal bei der Weinlese. Meine Heimat ist Estenfeld im Landkreis Würzburg. Deswegen habe ich mir gedacht: Wenn man schon aus einer Weinregion wie Franken kommt, sollte einem der ganze Herstellungsprozess bewusst sein. Und so verbringe ich diesmal meinen Urlaub mit der Lese im Weingut von Martin Göbel in Randersacker. Eigentlich arbeite ich als Chemielaborantin. Die Arbeit im Labor unterscheidet sich deutlich zu der in den Weinbergen. Trotzdem macht mir die Lese Spaß. Ich kann etwas zu mir selbst finden und bin immer an der frischen Luft. Das kann natürlich auch mal zum Nachteil werden, aber bisher hatten wir Glück mit dem Wetter. Insgesamt bin ich zwei Wochen auf dem Weingut.
Der Tag beginnt um 6 Uhr mit dem Klingeln meines Weckers. Dann brauche ich ein bisschen, bis ich richtig wach bin. Danach fahre ich mit dem Fahrrad los, Randersacker ist ja nicht weit entfernt. Weil wir eigentlich alle aus der Gegend kommen, gibt es keine Gemeinschaftsunterkünfte. Um 7.45 Uhr ist Treffpunkt am Weingut und um 8 Uhr beginnt die Lese. Die dauert dann bis in den späten Nachmittag. Eine gemeinsame Mittagspause
Danut Mihai Balan, 49, Erdbeerernte in Gessertshausen bei Augsburg
Wann ich genau hier zum ersten Mal gewesen bin, ich weiß gar nicht genau. Vor zwölf Jahren ungefähr. Seitdem aber jedes Jahr. Ich habe hier auf dem Obstbauernhof der Familie Kraus schon viele Arbeiten gemacht. Angefangen habe ich als Erdbeerpflücker. Da beginnt die Arbeit um fünf Uhr morgen. Beim Erdbeerpflücken kommt es darauf an, dass man die Erdbeeren vorsichtig behandelt: Man darf sie nicht abreißen, sondern muss sie am Stiel knicken. Und dann darf man sie auch nicht in den Korb werfen, sondern vorsichtig hineinlegen. Sonst bekommen sie Druckstellen. Die einen finden die Arbeit anstrengend, die anderen nicht. Ich nicht.
Mittlerweile komme ich im Jahr mehrere Male. Zum ersten Mal im Februar, da bauen wir die Tunnel über den Erdbeerfeldern. Dann im April, da setzen wir die Pflanzen und dann geht die Ernte von Anfang Mai bis Anfang August. Wenn es klappt, fahre ich zwischendurch nach Hause nach Rumänien. Ich habe dort auch in einer Firma im Lager gearbeitet, aber viel weniger verdient. Hier bekomme ich zehn Euro die Stunde. Jetzt bin ich
gibt es selbstverständlich auch. Aktuell ernten wir die Silvanertrauben. Also ein typischer Frankenwein. Wir laufen alle Reihen im Weinberg ab und schneiden mit einer Schere die Rispen vom Stock. Ein paar Trauben lassen wir hängen, die sollen für die Spätlese weiterreifen. Wenn unsere Eimer voll sind, leeren wir sie in eine Trage und Kollegen bringen die Trauben dann zum Traktor mit Anhänger.
Am ersten Tag war die Arbeit etwas mühselig. Wir mussten zunächst alle vertrockneten und verfaulten Trauben absammeln. Aber mittlerweile macht mir die Lese wirklich Spaß. Den ganzen Tag draußen zu sein macht einfach glücklich. Außerdem verbringe ich den Tag mit sehr netten Menschen. Wir sind eine bunt gemischte Gruppe, vom Studenten bis zum Rentner ist alles dabei. Insgesamt sind wir meist zu zehnt unterwegs. Ob die Arbeit Spaß macht, steht und fällt mit den Kollegen. Wir verstehen uns alle gut und reißen auch mal den einen oder anderen Witz. Bei manchen sieht das vielleicht anders aus, aber der finanzielle Aspekt spielt für mich keine Rolle. Ich wollte die Weinlese einfach mal erleben. Ich weiß nun, wie anstrengend das ist. Deshalb: Wein wird bei mir definitiv nicht mehr weggeschüttet oder als Schorle gemischt – dafür ist er zu schade. Maria Faiß
gerade da, um die Kirschen zu schneiden. Während der Erdbeerernte arbeite ich auf dem Hof, helfe beim Be- und Entladen, zähle Kisten, die reinkommen und wieder weggehen, und schaue, dass alles läuft. Da beginne ich mit der Arbeit um sieben. Ich wohne hier in einer kleinen Wohnung im Hof. Im Sommer sind wir zu zweit, jetzt gerade wohne ich da alleine. Wegen Corona mussten wir auch in diesem Jahr während der Ernte sehr aufpassen. Normalerweise kochen wir und sitzen abends zusammen und es wird auch mal getanzt. Aber jetzt bekamen wir Essen geliefert und konnten uns nur draußen zusammensetzen. Aber es war dennoch eine gute Zeit.
Ich habe hier mittlerweile Freunde – auch aus Rumänien wie ich. Und wir leben hier auf dem Hof zusammen auch wie eine kleine Familie. In Rumänien wohnen wir in einem Dorf in der Nähe von Bistritz. Da habe ich selbst eine kleine Landwirtschaft. Um die Felder und unsere drei Kühe kümmert sich, wenn ich in Deutschland bin, meine Frau und meine zwei Söhne, sie sind 21 und zwölf, und die Großeltern. Mit meiner Frau telefoniere ich abends oder spreche mit ihr über Video – nicht jeden Tag, aber oft. Stefanie Wirsching