Businesspark sucht Gastronomen

Ehingen: Ab Herbst soll ein Hausrestaurant mit Café-Betrieb eröffnet werden

EHINGEN - Der Businesspark Ehingen Donau (BED) will im Herbst dieses Jahres den nächsten Schritt gehen und ein Hausrestaurant samt Café an der Talstraße eröffnen. Nun sucht die Geschäftsführung des BED nach Gastronomen.

Mit der Nachricht, dass die Laupheimer Firma Uhlmann für die kommenden Jahre mit rund 300 Mitarbeitern in den Businesspark ziehen wird, ist für Michael Gaßner, Geschäftsführer des BED, auch die Entscheidung gefallen, das Projekt Restaurant im Businesspark anzugehen. „Ist Uhlmann eingezogen, arbeiten rund 500 Menschen im Businesspark. Für den Gastronom bedeutet das, dass er eine gewisse Grundauslastung haben wird“, ist sich Gaßner sicher. Deswegen hat der Geschäftsführer auch die regionalen Gastronomen angeschrieben, ob sie es sich nicht vorstellen könnten, ein Restaurant samt Café im Erdgeschoss des Gebäudes fünf an der Talstraße zu betreiben.

„Die Briefe an die Gastronomen sind raus, wir hoffen, dass wir in den Sommerferien eine Lösung finden werden, damit wir ab Herbst das gastronomische Angebot im Park anbieten können“, betont Gaßner und sagt: „Ob das Restaurant ein Ehinger Platzhirsch übernimmt oder ein Gastronom von außerhalb – das müssen wir abwarten.“Ins Angebot des Gastronomiebetriebes soll laut Gaßner ein Frühstück, ein Mittagstisch mit zwei Gerichten, Kaffee und Kuchen für den Nachmittag sowie ein AfterWork-Drink für den Abend. „Der Vorteil ist, dass diese Gastronomie geregelte Arbeitszeiten haben wird. Wir stellen uns Öffnungszeiten von Montag bis Freitag vor – natürlich muss die Gastronomie an diesen Tagen nicht bis spät in die Nacht geöffnet sein“, so Gaßner.

Je nach Konzeption der Bewerber, sei der BED auch bereit, sich an den Kosten für die Einrichtung zu beteiligen. „Wir werden sicher auch unsere Taschen dafür öffnen, der Gastronom muss aber auch bereits sein, zu investieren“, so Gaßner, der deutlich macht: „Da es sich bei der hier beschriebenen gastronomischen Infrastruktur um eine ganz neue Einrichtung handelt, möchten wir gemeinsam mit dem Gastronom das Geschäftsmodell entwickeln, um zusammen die entsprechende Raumund Küchengestaltung zu realisieren.

Eine Pacht für die Flächen wird sich daran orientieren, wer welche Investitionen trägt. Dabei haben wir das Ziel, ein gutes gastronomisches Angebot in den Businesspark zu holen und darüber hinaus die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der vorhandenen Unternehmen, Besucherinnen und Besucher sowie unsere Konferenzgäste richtig zufriedenzustellen und nicht kurzfristig Rendite aus der Fläche zu erwirtschaften.“

Es stünden ein moderner, neu zu gestaltender Gastraum im Eingangsbereich des Gebäudes mit 60 Plätzen und gegebenenfalls ein Festsaal im ersten Obergeschoss mit weiteren 100 Plätzen, ein Theken- und Küchenbereich, Lager-, Kühl- und Sozialräume zur Verfügung. Im Sommer biete sich die Möglichkeit der Außenbewirtung; die Terrasse wäre attraktiv neben dem Eingang angeordnet, mittags leicht im Schatten, abends von der Sonne verwöhnt.

Der Vermietungsstand des Businessparks beträgt mittlerweile 70 Prozent – weitere Interessenten seien laut Gaßner bereits in Gesprächen mit der Geschäftsführung. Läuft alles nach Plan, könnte der neue gastronomische Betrieb im Herbst dieses Jahres eröffnen – passend dazu soll die Firma Uhlmann mit ihren rund 300 Mitarbeitern im Oktober die rund 3000 Quadratmeter große Bürofläche beziehen.

FOTO: ARC Als nächster Schritt soll im Businesspark an der Talstraße ein gastronomischer Betrieb eröffnen.