Es dampft und duftet in Laichingen

Kinder im Alter von elf bis 13 lernen im Ferienprogramm in Laichingen die gesunde Küche kennen

LAICHINGEN (fadu) - In der Schulküche der Anne-Frank-Realschule in Laichingen herrscht reger Betrieb – trotz Sommerferien. 17 Jungen und Mädchen haben sich hier zusammengefunden, um gemeinsam zu kochen. Unter dem Titel „Mutti, heute koche ich selbst!“hat Else Rothenbacher zu der Veranstaltung im Sommerferienprogramm der Stadt Laichingen eingeladen.

Die Kinder haben sich an vier Arbeitsstationen der Schulküche aufgeteilt. Jede Station hat ein Gericht auf dem Speiseplan zugewiesen bekommen. So arbeiten die Köche an Salatwraps mit Curry Dip, Piccata Milanese, Spaghetti, Schnitzel, Knuspermüsli, Obstsalat, Quarkschnecken und Käsegebäck; solide, aber im Grunde einfache Speisen – „Muss ja auch machbar sein in der Zeit, die wir haben“, sagt Rothenbacher.

Wichtig ist der Initiatorin auch die Qualität ihrer Zutaten. „Wir schauen bei den Produkten schon, dass es Bioprodukte sind“, so Else Rothenbacher. Das frische Obst und Gemüse wird von den kleinen Köchen selbst zubereitet. „Es ist alles selbstgemacht. Wir geben nur Hilfestellung“, erklärt Rothenbacher. Das kommt bei den Kindern gut an. „Ich finde es gut, dass wir nicht nur helfen, sondern auch alleine kochen dürfen“, sagt die elfjährige Hanna.

Nach ungefähr zwei Stunden ist endlich Zeit, zuzuschlagen. In der Küche wird es plötzlich sehr still, während die Kinder ihre Wraps probieren. Der Mehrheit der Kleinen schmeckt ihr Essen, nur vereinzelt kommen einzelne Teile der Gerichte nicht so gut an. Vor allem scheinen die Kinder aber Spaß daran gefunden zu haben zu kochen. „Ich finde es gut, weil wir so viele coole Sachen machen dürfen“, erklärt Sina, die beim Nachtisch geholfen hat.

Auf das dreckige Geschirr freut sich aber keiner der jungen Chefs, aber sie stehen trotzdem zusammen am Spülbecken und unterhalten sich lachend. Am Ende ist der Vormittag auch ein Erfolg für Else Rothenbacher: „Am schönsten ist es immer, wenn die Kinder lächeln. Das ist mein Hauptziel.“Sie hat sogar noch Knuspermüsli für die Kinder übrig: „So können sie auch morgen noch was davon haben.“Und vielleicht findet so auch mehr Nährwerte-Nahrung Einzug in das Leben der Hobbyköche.

FOTO: DUNZ Keinen Rap, sondern Wraps legen die jungen Köche hier in der Schulküche der Realschule auf der Arbeitsablage hin.