Schwäbische Zeitung (Bad Saulgau)
Lob für den neuen Bioladen
Eröffnung von „Kauf by Naturata“in der Neuen Mitte – Die Kombination macht’s aus
- Punktlandung: Nach einer anstrengenden Nachtschicht ist am Freitagmorgen der Bioladen „Kauf by Naturata“im Erdgeschoss des neuen Wohnhauses in der Neuen Mitte offiziell eröffnet worden. Den Standort Bad Saulgau hatte die Geschäftsführung zuerst gar nicht auf dem Schirm.
„Das ist ein ganz besonderer Tag“, sagte Ingo Traub, Geschäftsführer der Firma Reisch Projektentwicklung, die Verpächter des Bioladens ist, vor zahlreichen Gästen, darunter auch Stadträte, Stadtbaumeister Roland Schmidt und Wirtschaftsförderin Ilona Boos. Traub hatte vor zwei Jahren mit der Suche nach einem geeigneten Mieter für die rund 200 Quadratmeter große Verkaufsfläche gesucht. Bei Google stieß er auf den Bioladen „Kauf by Naturata“, stellte den Kontakt mit der Geschäftsführung her, musste aber viel Überzeugungsarbeit leisten, weil „Kauf by Naturata“ursprünglich eine weitere Filiale im Raum München eröffnen wollte. Die erste Filiale wurde 2010 an der Promenade in Überlingen eröffnet, es folgten weitere drei Filialen am Bodensee. Und seit Freitag Bad Saulgau. „Ein lang ersehnter Wunsch geht in Erfüllung“, sagte Traub, dessen Vorstellung es war, Einkaufen, Gastronomie, Treffpunkt und Verweilen zu kombinieren. Traub sei glücklich, dass der Bioladen da sei. „Jetzt hoffen wir, dass er läuft wie Hulle.“
Alle Projektbeteiligten hätten, so Traub, bis zur letzten Minute Vollgas gegeben. Das gilt auch für Thilo Kauf, der zur Geschäftsführung der Naturata GmbH gehört. Bis nachts um 4
Uhr stand Thilo Kauf mit Handwerkern im Laden, um auf den ersten Andrang der Kunden am Freitagmorgen vorbereitet zu sein. Hinter dem Bioladen von „Kauf by Naturata“stünde die Idee, gutes und gesundes Essen anzubieten, so Kauf, der gemeinsam mit dem Gesellschafter Felix von Bleichert mit regionalen Betrieben zusammenarbeitet und bereit ist, mit landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region weitere Kooperationen einzugehen. Denn die Geschäftsphilosophie ist ganz einfach: „Wir sind kein Hofladen, aber ein Laden für viele Höfe“, so Kauf.
Und während er im Freien etwas übermüdet, aber dennoch zufrieden seine Rede hielt, kamen bereits die ersten Kunden aus dem Bioladen – die Einkaufstasche gefüllt mit Obst, Gemüse, Wurst, Käse, frisch gepressten Säften, Dinkelbrot, Milch, Nudeln – und alles zu 100 Prozent Bio. „Der Laden ist echt toll geworden“, sagte eine Kundin, die sich fest vorgenommen hat, dort regelmäßig einzukaufen. Nur eins bereitet den Geschäftsleuten noch etwas Kummer: „Wir brauchen noch dringend Personal“, sagte von Bleichert, denn gerade in der Anfangszeit erwarten sie viele Kunden, für die die Aufenthaltsqualität auch durch eine Bistroecke und den Gastronomiebereich erhöht werden soll.
Lob gab es auch von Stadtbaumeister Roland Schmidt, der den gesamten Gebäudekomplex mit 40 Wohneinheiten, dem Bioladen und dem Immobilienbüro Fürst als ein „architektonisches Juwel“bezeichnete. Schmidt ist überzeugt davon, dass der weitere Baustein in der Neuen Mitte von Bad Saulgau eine Bereicherung für die Stadt sei.