Fettreich und voller Vitamine

Nüsse gehören zu den beliebtesten Wintersnacks: Allerdings ist nicht jede Nuss eine Nuss

BERLIN (dpa) - Nüsse sind bei den Deutschen sehr beliebt und gehören zur bevorzugten Knabberei. Bei rund fünf Kilo liegt der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch. Tendenz steigend. Manche Nusssorten werden allerdings zu den Steinfrüchten gezählt – und sind streng genommen gar keine Nüsse. Und auch bei den Inhaltsstoffen der Nüsse gibt es Unterschiede, erläutert die Vereinigung Slow Food. Ein Überblick:

Haselnüsse:

Die rundlichen Nüsse ● sind äußerst kalorienreich, aber sehr gesund. Sie enthalten viel Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink sowie verschiedene B-Vitamine. Der Anteil an Vitamin E in Haselnüssen ist besonders hoch. Vitamin E kann Gefäßkrankheiten vorbeugen.

● Walnüsse: Sie stärken die Konzentrationsfähigkeit. Walnüsse enthalten außerdem fast doppelt so viele Antioxidantien wie die meisten anderen Nüsse. So bekämpfen sie freie Radikale im Körper. Macadamianüsse: Mit 76 Prozent ● haben die weichen Nüsse den höchsten Fettgehalt, vor allem viele einund mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Außerdem enthalten die Nüsse viele Vitamine der B-Gruppe sowie Vitamin E.

Mandeln: Botanisch gesehen zählen ● sie zu den Steinfrüchten, genau wie die Kokosnuss und die Pekannuss. Mandeln enthalten ebenfalls viel Fett und Eiweiß, sowie B- und EVitamine. Auch als Backzutat sind Mandeln sehr beliebt.

FOTO: DPA Walnüsse enthalten neben Fett unter anderem auch viele Antioxidantien, die freie Radikale im Körper fangen sollen.