Schwäbische Zeitung (Biberach)
Hier ist Regionalität mehr als nur ein Schlagwort
„Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah?“lautet ein altbekanntes Sprichwort, welches gerade in Corona-Zeiten seinen Wahrheitsgehalt beweist. Das Einkaufen von regionalen Erzeugnissen war schon vor der Pandemie ein wichtiges Thema. Gerade in diesem Jahr ist deutlich geworden, wie wichtig intakte Hofläden und Geschäfte für ein lebendiges Stadt- und Ortsbild sind. Denn nicht zuletzt wird auch durch die persönliche Begegnung und Beratung unter Einhaltung der Corona-Regeln ein Stückchen Lebensqualität in diesen Zeiten vermittelt. Der folgende Überblick zeigt, in welchen Hofläden und Geschäften sich ein Besuch besonders lohnt.
REGION (lile/mf) - Albert Daiber vom in Sattenbeuren bei Bad Schussenried sagt: „In unserem Hofladen verkaufen wir täglich, also sieben Tage die Woche, unsere Kartoffeln, welche wir in und um Sattenbeuren
Kartoffelhof Daiber
anbauen. Außerdem gibt es jeden Donnerstag und Freitag frisches, regionales und saisonales Gemüse. Alle Produkte, die wir in unserem Hofladen verkaufen, sind aus der Region. Kommen Sie gerne vorbei und lassen Sie den besonderen Flair unseres neu gebauten Hofladens auf sich wirken.“
Gerd Müller setzt mit seinem
in Ochsenhausen auf frische Ernte, vielfältige Kulturen und Auswahl. Müller erklärt, je nach Jahreszeit oder Saison werde das Angebot durchgewechselt. Der Verkauf findet auf dem Wochenmarkt in Ochsenhausen und im Hofladen statt.
Biogemüsebau
Weiderinder und Pferdepension Jeggle
Christina Schrodi von
sagt: Unsere Limousin Mutterkuhherde ist vom Frühjahr bis in den Herbst auf den Weiden rund um den Hof. Mehrmals im Jahr kann das besonders zarte Fleisch der Färsen und Ochsen auf Vorbestellung als Mischpaket bei uns auf dem Hof abgeholt werden. Daneben bieten wir verschiedene Wurstprodukte und Sonderaktionen an, über die wir auf unserer Webseite und den Sozialen Netzwerken informieren. Unser Familienbetrieb in Mittelbiberach ist klein und übersichtlich. Wir wirtschaften nachhaltig und vermarkten unsere Produkte regional.
Für Dietrich Wild, Inhaber und Geschäftsführer der
Mühlschlegel zur Angermühle,
ist die Regionalität der Produkte in der Angermühle ein Grundsatz: „Wir beziehen unser Getreide aus der Region und vermahlen es noch auf traditionelle, produktschonende Weise. In unserem Mühlenladen werden neben verschiedenen Mehlsorten auch regionale Erzeugnisse wie Nudeln, Müsli oder Hülsenfrüchte sowie Eier und Honig angeboten. Als Spezialitäten gelten das Spätzlesmehl, Dinkelmehl und unsere Premiummischungen zum Brotbacken. Neu im Sortiment sind glutenfreie Backmischungen. Natürlich sind hier auch feinste Mehle und Trockenhefe für die Weihnachtsbäckerei erhältlich.“
Monika Steigmiller von
fasst die Vorzüge von regionalen Erzeugnissen mit den Worten Artenvielfalt, gesunde Lebensmittel, zufriedene Bauern und kurze Wege zusammen. Sie sagt: „Wir bieten superleckere Lebkuchen der Demeter Bäckerei Kornmühle aus Ulm an. Unser Fleisch für das Weihnachtsessen kommt vom hofeigenen Wagyu-Rind. In unserem Hofladen sind über 7 000 Bio-Artikel erhältlich, sowie Geschenkkörbe mit Produkten aus dem Landkreis Biberach. Das Schweinefleisch gibt es auch als Vorratspack, dazu bieten wir eine große Auswahl an Unverpackt-Artikeln an.“
Bio-Hofladen
Familie Schädler bewirtschaftet den seit über 30 Jahren nach den BiolandRichtlinien. Seitdem hat sie dort auch ihren Bio-Hofladen. Der Reinhardhof liegt idyllisch in Alleinlage mit Blick auf das
Reinhardhof
Steigmillers
Rottumtal zwischen Hürbel und Reinstetten. Die Kunden finden dort eigenerzeugte Produkte wie Kartoffeln, Eier, Beerenfrüchte und Gemüse der Saison. Zudem Naturkostartikel, Käse aus dem Allgäu und vieles mehr.
Doris Billwiller von
aus Biberach sagt: „Es ist mir wichtig ,dass ich in meinem Sortiment auch Produkte aus unserer Region anbiete, wie zum Beispiel Bio-Honig aus Mittelbiberach oder BioEier aus Mettenberg, da hierbei erstens die Region gestärkt wird, und zweitens durch die kurzen Wege auch die CO2-Bilanz sehr gut ist. Was wir jetzt Besonderes anbieten, sind echte Bienenwachskerzen, die wir nur in der Vorweihnachtszeit führen. Außerdem bekommen wir jetzt frische Elisenlebkuchen von unserem Bio-Bäcker, die sehr lecker schmecken. Passend zu der Jahreszeit sind auch unsere Tee-Adventskalender von unterschiedlichen Anbietern.“
VIVA-Naturkost