Schlemmen im Schatten des Münsters
Der Street-Food-Markt „Unter Ulmern“bietet Besuchern bis Sonntag Snacks aus vielen Ländern
ULM (mru) - Der Appetit in der Doppelstadt ist anscheinend ungebrochen: Nach „Ulm isst gut“, der „Schlemmer-Arena“in Neu-Ulm und dem „Taste-Festival“in Söflingen hat jetzt der vierte Street-Food-Markt innerhalb von drei Monaten begonnen. „Unter Ulmern“heißt das gastronomische Angebot auf dem südlichen Münsterplatz. Vertreten sind laut Veranstalter ausschließlich Anbieter aus Ulm, Neu-Ulm und Umgebung. Geschlemmt werden kann noch bis Sonntag, 10. September.
Es ist die zweite Auflage des Streetfood-Markts im Schatten des Münsters. Mit dabei sind wieder etwa 20 Gastronomen. Sie haben ein breites kulinarisches Angebot im Gepäck. Es reicht von Klassikern wie Pizza und Burger über Pulled Pork und indonesischen Spezialitäten bis zu Donuts, Waffeln und Frozen Joghurt. „Wir haben auch ein paar neue Anbieter dabei“, berichtet Andrada Cretu („Ulm unusual“), die den Markt zusammen mit Admin Drinjak („Damn Burger“) und dem Ulmer City Marketing veranstaltet. Probieren können Besucher beispielsweise Spezialitäten aus Eritrea: Zigni ist ein Eintopf mit Rind mit scharfer Soße, gewürzt mit Berbere, einer Paste aus Chilischoten und anderen Gewürzen. Dazu gibt es Injera, afrikanisches Fladenbrot. Wer’s lieber ohne Fleisch mag: Timtimo ist ein eritreisches Gericht mit Linsen und Tomaten, ganz vegan.
Der Versuch, den die drei Veranstalter voriges Jahr in der Ulmer Innenstadt wagten, ist aus Sicht Andrada Cretus voll aufgegangen. Das Konzept sei sehr gut angenommen worden. „Die Lage hat sich definitiv ausgezahlt“, sagt sie. „Etwas anderes kam für uns auch nicht infrage. Wir haben gesagt: Entweder am Münster oder gar nicht.“
Bei der Premiere wurden die Gastronomen zwar noch mit etwas mehr Sonne verwöhnt, doch Cretu hofft, dass Besucher und Aussteller auch diesmal auf ihre Kosten kommen. Die Öffnungszeiten am Freitag wurden ausgeweitet, damit die Leute auch mittags etwas zu essen bekamen. Am Samstag von 11 bis 23 Uhr und Sonntag von 11 bis 21 Uhr.
Der Name „Unter Ulmern“stand in den vergangenen Jahren für eine Charity-Reihe Ulmer Gastronomen. In diesem Sinne möchten die Veranstalter auch einen Teil der Einnahmen des Street-Food-Markts für einen guten Zweck spenden.