Gesunde Ernährung steht im Fokus
Festabend bei der Herzsportgruppe Ehingen
EHINGEN (kö) - Einmal im Jahr treffen sich die Teilnehmer der Herzsportgruppe nicht zum Sport, sondern zu einem Festabend mit gemeinsamen Essen. Seit 1987 gibt es diese Herzsportgruppe, damals von Chefarzt Dr. Bernhard Platt ins Leben gerufen, um Herzpatienten nach Krankenhaus und Reha eine für sie passende ärztlich überwachte Möglichkeit für eine sportliche Betätigung zu bieten
Der besondere Dank der Gruppe, die von Kurt Traub geleitet wird, galt beim Festabend den Übungsleitern Wilfried Gennrich, Manfred Knupfer, Christian Herde, Karin Müller, Bernhard Platt, Frank Miller, Birgit Schmucker und Sieglinde Traub.
Ernährungsberaterin Corinna Eisele vom Kreiskrankenhaus Ehingen informierte die Herzsportgruppe über gesundes Essen. Anhand einer Ernährungspyramide zeigte sie, wovon man großzügig, wovon man weniger und was man fast nicht verzehren sollte. Weniger tierische Lebensmittel wie Fleisch, Eier und Fisch sollten es sein. Gemüse ist gut, Süßigkeiten Alkohol und Fette sind es nicht. „Sechs Portionen Getränke, mindesten 1,2 Liter Flüssigkeit“, empfahl Eisele. Mineralwasser bei Bedarf mit einer Zitronenscheibe, Früchte- und Kräutertee, verdünnter Obst- und Gemüsesaftsaft, Kaffee oder Schwarztee bis zu vier Tassen täglich sind erlaubt. Drei Portionen Gemüse jeweils eine Handvoll, zwei Portionen Obst, jeweils eine kleine Handvoll wegen des Fruchtzuckers empfahl die Ernährungsberaterin. Gemüse und Salat enthalten einen hohen Anteil an Ballaststoffen und sollten mit wenig Fett zubereitet sein. Bei Tiefkühlkost sollte man immer auf die Zutatenliste schauen. Bei Brot und Getreideprodukten empfahl Eisele mit Vollkornmehl hergestellte. Bei Milchprodukten immer die fettarmen nehmen, mit einem Glas Milch, einem Becher Joghurt oder zwei bis drei Scheiben Käse ist der tägliche Kalziumbedarf gedeckt. Fleisch soll der Mensch nicht häufiger als drei bis vier Mal in der Woche essen und dann nicht mehr als 125 Gramm pro Portion, bei Wurst zwei Mal die Woche sollten es nur 50 Gramm sein, fettarmer Schinken ist fetter Wurst vorzuziehen. Ein bis zwei Mal die Woche empfahl Eisele 150 Gramm Fisch und maximal drei Eier die Woche, wobei die Eier in Nahrungsmitteln zu berücksichtigen sind. 20 bis 30 Gramm Zucker pro Tag sind erlaubt, das sind ein Esslöffel Honig oder 40 Gramm Schokolade. Frauen dürfen 250 ml Bier oder ein Achtel Wein trinken aber nicht täglich, Männer 500 ml Bier oder ein Viertel Wein. Dass der Mensch viel mehr Salz als nötig zu sich nimmt, beeinflusse den Blutdruck negativ. Fünf bis sechs Gramm Kochsalz sind erlaubt. Eisele empfahl zum Würzen Zwiebeln. Kräuter, Essig, Zitronensaft, Curry, Paprika Muskat und Meerrettich. Mit einem Quiz, wie viel Stück Zucker in Obst und Getränken enthalten sind, beendete die Ernährungsberaterin ihren Vortrag.