Es geht darum, das Leben zu genießen

Diäten funktionieren nicht. Das ist meine Erkenntnis aus unzähligen Versuchen in mittlerweile mehreren Jahrzehnten. Womit ich tatsächlich mehr als 16 Kilo abgenommen habe, ist eine Ernährungsumstellung, die sich an den sogenannten Low-Carb-Prinzipien orientiert. Dabei werden Lebensmittel gemieden, die einen hohen glykämischen Index haben – also beispielsweise Zucker, Weizenmehlprodukte oder auch andere industriell verarbeitete Lebensmittel, wie Cornflakes. Dafür gibt’s mehr Gemüse, Salate und Eiweiß auf den Teller. Was sich im ersten Moment wie jede Menge Verzicht und Verbote anhört, hat meine Ernährung und meinen Speiseplan jedoch immens bereichert. Denn nie wäre ich davor auf die Idee gekommen, dass Blumenkohl sich ganz gut als Pizzateig eignet, Zucchinis leckere Spaghetti ergeben oder Auberginen sich gar zu Bruschetta umfunktionieren lassen. Salatsoßen, Fruchtjoghurt und Brotaufstriche werden mittlerweile selbst gemacht, denn in den angebotenen Produkten in den Läden ist so gut wie immer Zucker oder Stärke drin, wie die Zutatenliste verrät.

So hat die Ernährungsumstellung auch dafür gesorgt, dass ich mich viel mehr mit Nahrungsmitteln und ihrer Wirkung auf meine Gesundheit auseinandergesetzt habe. Denn letztlich geht es einfach „nur“darum, sich gesund zu ernähren. Und so halte ich mich an den Rat meines Orthopäden: „Versuchen Sie abzunehmen, aber denken Sie daran, auch das Leben zu genießen. Denn Sie haben nur eins.“