Imbisswagen an der B492 feiert Eröffnung
Schelklinger Inhaberehepaar Fatih und Serpil Öksüm begrüßen etliche Interessenten – Standort umstritten
SCHELKLINGEN (somm) - Der Imbisswagen an der Ehinger Straße neben der Tankstelle in Schelklingen hat jetzt eröffnet. Am Samstagvormittag ging es bei bestem Eröffnungswetter für das Schelklinger Inhaberehepaar Fatih und Serpil Öksüm los. Sofort stellte sich die gewünschte Laufkundschaft am Wagen ein, und es kamen auch Verwandte, Freunde und Bekannte zum Imbisswagen, um die türkischen Fleischküchle (Köfte) und die weiteren Spezialitäten zu probieren und die Gelegenheit zum Gespräch zu nutzen.
Wer Innereien mag, der kann hier auch Izmir Kokorec bekommen, gefüllten Lammdarm im Brot mit Gewürzen. Die Köfte gibt es in verschiedenen Größen, mit Zwiebeln, Tomaten und scharfen Paprikas. Zu haben sind außerdem Bulgurbällchen mit Hackfleischfüllung, einzeln oder in einer Fünferbox und dazu wahlweise Tomatensoße. Das Angebot unterscheidet sich damit vom türkischen Gasthaus in Schelklingen und stellt damit auch eine Bereicherung im türkischen Essensangebot in der Achstadt dar.
Für Süßspeisenliebhaber gibt es hausgemachten Milchreis nach türkischer Art. Hergestellt wird dieser von Serpil Öksüm, die auch für den Einkauf und die Buchhaltung zuständig ist, während ihr Mann das Grillen der Fleischprodukte im Imbisswagen mit dem Namen „Keyif Sivas Köftesi“übernimmt. Wie Serpil Öksüms Bruder Yunus Ceper erklärt, steht der selbstgewählte Name für „Gute Laune“(Keyif), die Herkunftsprovinz seines Schwager (Sivas) und für die angebotene Hauptspezialität (Köftesi). Schon immer habe ihr Mann gerne gegrillt, bisher war es nur ein Hobby, das er auch bei der Feier des islamischen Kulturvereins, der Kermes, am Gebetshaus Beim Kogelstein, als Helfer zum Einsatz brachte und nun zum Broterwerb nutzt. Ehe Fatih Öksüm rund um die Jahrtausendwende durch seine Heirat ins Schwäbische kam, arbeitete er in einer Textilfirma und übte dann in Deutschland verschiedene Tätigkeiten aus, lässt seine aus Blaubeuren stammende Frau wissen, die sich selbst bisher um die Familie mit einem Sohn kümmerte, ehe im Herbst die Idee für die Selbstständigkeit geboren wurde, was auch beruflichen Härten, die die „Corona-Zeit“verursacht habe, geschuldet sei.
Der Imbisswagen wird derzeit mittels Gewerbegenehmigung betrieben, denn noch läuft das Baugenehmigungsverfahren für die Fläche beim