Im Lockdown hat der „Petit Chef“großen Auftritt
Winziger virtuelle Koch aus Neu-Ulm im TV zu sehen
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NEU-ULM - Ein 58 Millimeter großer Küchenchef macht Weltkarriere: In der indonesischen Hauptstadt Jakarta kocht er im Hyatt-Hotel, in Prag im Hilton und in Düsseldorf im Steigenberger. In Neu-Ulm legte das animierte Restaurant-Konzept im ExWelte-Gebäude im September vergangenen Jahres los. Mehr oder weniger, die Pandemie legte dem gelernten Koch und Küchenchef Osman Kavak ziemliche Zügel an. In den wenigen Wochen, in denen die Dinner-Show öffnen durfte, war kaum ein Tisch in der Lessingstraße 10 zu bekommen. Nun wird wenigstens im Fernsehen gekocht.
Die zweistündige Dinner-Show präsentiert jedem Gast ein Menü mit mehreren Gängen der anderen Art: Doch zuvor bestaunt der Gast eine 3D-Projektion, die von oben auf den gedeckten Tisch geworfen wird. Jedes Event unterliegt einem anderen Thema. Bei der „Bouillabaisse Marseillaise“wird der gesamte Tisch zum Meeresgewässer, aus dem der Petit Chef die fischigen Zutaten frisch aus dem Meer angelt und sogar gegen einen Oktopus zu kämpfen hat. Beim Thema „1001 Nacht“werden orientalische Geister beschworen, mit deren Hilfe zusammen ein feiner Reispudding mit Zimt, Vanille und Kardamom entsteht.
An diesem Donnerstag stellte sich der Ulmer Kavak in der Kabel-1-Sendung „Mein Lokal, Dein Lokal“um 17.55 Uhr vor. Ob es seinen Kollegen gefallen hat? Über den Ausgang der aufgezeichneten Sendung durfte Kavak, der schon seit 20 Jahren in Ulm lebt, nicht reden. Doch das Erfolgskonzept der Dinner-Show werde es auch nach dem Lockdown noch geben. „Wir haben sehr viele Reservierungen.“Lange Zeit kochte der 44Jährige im Maritim Hotel in Ulm und besitzt auch ein zweites Standbein: Doch auch als Akteur auf Messen und bei Kochvorführungen leidet er unter dem Lockdown. Umso willkommener sei die Teilnahme an der Sendung gewesen.
An einer Staffel von
über eine Sendewoche beteiligen sich fünf Restaurants, die der Reihe nach von ihren Mitbewerbern zur Begutachtung und abendlichen Testessen besucht werden. Anschließend bewerten die vier eingeladenen Wirte ihren Gastgeber geheim mit einer Punktzahl von 1 bis 10 Punkten. Der Neu-Ulmer kocht auch gegen einen Nachbarn: Am Mittwoch war Ulmer Köchin Alina Bebrout mit ihrem Restaurant Bi:Braud in der Büchsengasse dran.
Dein Lokal“
„Mein Lokal,