Die Ladeninhaber

- In Riedlingen tut sich was: Ein neues Geschäft möchte sich hier etablieren. Nicht mehr nur in Ravensburg oder Biberach, in Sigmaringen und Saulgau gibt es demnächst Unverpacktes zu kaufen. Im ehemaligen Gasthaus zum Hasen, in den Räumen im Erdgeschoss, wo das Wäschegeschäft „Reginas Wäschetruhe“und danach das Sanitätshaus Feine ihre Verkaufsräume hatten, eröffnen Christopher Waldner und Melanie Lodd „Unverpackt Grüner Zweig“. Am 5. Juni ist es soweit.

Die Schaufenster zwischen Tchibo und Apotheke am Marktplatz sind leer geräumt. Beim Blick hindurch sind eine Menge Kartons, Paletten und leere Regale zu erkennen. Ein kleines Plakat im Schaufenster macht auf das neue Konzept aufmerksam, das auch in anderen Städten boomt: in Mehrweggefäßen einzukaufen und nur Mengen, die auch verbraucht werden, um Verpackungsmüll zu vermeiden. So werden im Grünen Zweig verschiedene Nüsse, Reis- und Nudelsorten in großen Glasbehältern und Schütten angeboten, aus denen der Kunde selber schöpft oder rieseln lässt. An der langen Wand gegenüber der Eingangstür werden 42 Holzschütten mit hohen Glasbehältern angebracht werden, aus denen alle trockenen Lebensmittel abgefüllt werden können. Auf dem Tisch nahe dem Schaufenster steht dann eine Waage, auf der das mitgebrachte Gefäß gewogen wird. Mit einem Stift notiert der Kunde das Leergewicht direkt auf dem Behältnis. An der Kasse wird komplett gewogen, die notierte Tara abgezogen, der Preis ermittelt.

Im hinteren Bereich des Raumes werden die Putz- und Waschmittel zum Abfüllen bereitstehen. Drei Sorten Waschmittel wird es geben, flüssiges Spülmittel, Tabs für die Spülmaschine, Klarspüler, Kalklöser, alle Arten von Putzmittel. „Vieles ist dabei“, sagt Christopher Waldner, „für jede Gelegenheit des täglichen Bedarfs.“Und Melanie Lodd zählt eine Auswahl der Hygieneartikel auf, die sie im Angebot haben werden: flüssige Handseifen und Seifenstücke vom Lagerhaus in Dapfen, Shampoostücke, Lippenbalsam, Deos, Handcremen, Bambuszahnbürsten Zahnputzpulver und -paste im Glas, Zahnseide, Mundspülung. Aus Naturmaterialien werden Bürsten angeboten, Seifenablagen, Schwämme. Ein Korb im vorderen Ladenbereich wird leere Gläser enthalten, die zwar bereits benutzt, jedoch gespült und hygienisch aufbereitet sind, für die Kundschaft zum kostenlosen Verbrauchen und Mitnehmen. „Als nette Alternative“– da sich in zahlreichen Haushalten die überzähligen Gläser häuften, sagen beide. Außerdem bieten sie Behältnisse zum Kauf an, in allen Größen, aus Glas, aus Edelstahl – für Kunden, die das eigene Gefäß vergessen haben oder einheitliche Behältnisse in der Küche haben möchten, sagt Melanie Lodd.

Tee und Kaffee, Zucker und Salz, Gewürze und Backzutaten, Süßigkeiten stehen ebenfalls zum Abfüllen bereit. An frischen Lebensmitteln wird es Milch geben, Molke, verschiedene kalte Getränke, Eier, Obst und Gemüse – vorerst wohl in einem kleinen Sortiment, erweiterbar. Und sie bieten Kaffee zum Mitnehmen, frisch gebackene Nussecken, zur Mittagszeit zwei warme Gerichte zur Auswahl. „Wir sind offen für Kundenwünsche“, sagen die neuen Geschäftsleute.

Ein Hygienekonzept zur CoronaZeit

Melanie Lodd (24) ist aufgewachsen in Friedingen und gelernte Gesundheits- und Krankenpflegerin. Sie arbeitet im ZfP in Zwiefalten und wird dort noch mit einer 50-Prozent-Stelle weiter beschäftigt sein. Schon als kleines Mädchen habe sie mit dem Kaufladen gespielt, erinnert sie sich. Ihr Vater und ihre Schwester unterstützen sie tatkräftig bei ihrem neuen Projekt des Unverpackt-Ladens.

haben die beiden Ladenbetreiber vorbereitet mit Desinfektionsmittel und Glastrennwand an der Kasse. Acht Kunden dürfen zur selben Zeit im Laden sein; um das zu kontrollieren, werden am Eingang acht Edelstahlkörbe stehen. „Und wenn die aufgebraucht sind, weiß der Kunde, dass er noch warten muss“, so Melanie Lodd.

„So gut wie möglich nachhaltig“möchten sie anbieten, saisonal und regional, sagt Christopher Waldner. Seit vergangenen August beschäftigen sich er und seine Partnerin mit der Eröffnung eines eigenen Unverpackt-Ladens, durchliefen eine Intensivberatung und Kompaktschulung

Sie lebt in Sonderbuch mit ihrem Partner Der ist in Altheim aufgewachsen. Nach dem Schulabschluss in Riedlingen absolvierte er eine Lehre zum Koch im „Löwen“in Wilflingen, arbeitete dann im Steakhouse und begann eine Lehre als Elektriker, um sich im Handwerklichen auszuprobieren. Nun freuen sich beide auf ihren Laden mitten in Riedlingen. (evwi)

bei eingearbeiteten Kollegen in Ravensburg. Der Verband der Unverpackt-Läden unterstützte sie bei der Gründung, hilft bei Formularen, findet Lieferanten, steht bei Fragen und Anliegen bereit. Um den Namen ihres neuen Ladens herrschte längere Zeit Unklarheit, sagen die beiden Betreiber. Eines Tages waren sie so weit zu bemerken: „Wenn wir so weitermachen, kommen wir auf keinen grünen Zweig.“Melanie Lodd ergänzt lachend: „Und das war’s!“Der grüne Zweig war geboren.

Die Nachbarn freuen sich, dass auf dem Marktplatz wieder ein Geschäft entsteht und die Innenstadt belebt. Die Vermieter der Geschäftsräume mit Regina Springer loben die Idee eines Ladens, dessen Konzept überzeuge. Alle sind gespannt. Melanie Lodd und Christopher Waldner arbeiten daran, die Erwartungen zu erfüllen.

Christopher Waldner.

Am 5. Juni eröffnet der Laden

in Riedlingen, Marktplatz 13. Die Öffnungszeiten: 9 bis 19 Uhr, an Samstagen bis 16 Uhr. Mittagstisch zum Mitnehmen an Dienstagen zwischen 11.30 und 13.30 Uhr mit zwei Gerichten zur Wahl, auch vegetarisch und vegan.

„Unverpackt Grüner Zweig“