Schwäbische Zeitung (Friedrichshafen)
Genießen mit allen Sinnen
Musik, Unterhaltung und zahlreiche leckere Fischgerichte locken zum Besuch des Felchenfests
Am Samstag und Sonntag, 12. und 13. August, stehen das Bodensee-Felchen und viele anderen Fischspezialitäten im Mittelpunkt des Felchenfests bei „Fisch Knoblauch GbR“in Unteruhldingen. „Wir sind ein landwirtschaftlicher Betrieb aus der Region, bei dem vor allem Tradition und Qualität ganz vorne steht“, so beschreibt Andreas Knoblauch seinen Fischereibetrieb. Seit Generationen ist die Bodenseefischerei eng mit dem Namen Knoblauch verbunden. Deswegen ist seit der Geschäftsgründung durch Andreas und Sonja Knoblauch vor rund 27 Jahren der Leitspruch des Unternehmens „Tradition und Frische sind unsere Stärke.“Auch die Kinder von Andreas und Sonja Knoblauch, Marco und Aline, sind inzwischen voll im Geschäft tätig und verfolgen das selbe Ziel. Das Unternehmen ist als bester Direktvermarkter in der Deutschen Fischwirtschaft mit dem „Seafood Star“ausge- UHLDINGEN-MÜHLHOFEN zeichnet worden. Es handelt sich dabei um den Branchenpreis der Fischwirtschaft für Unternehmen mit Vorbildcharakter, deren Ideen und Kreativität herausragend sind. Bekannt ist die „Fisch Knoblauch GbR“in der Region vor allem durch ihr Fischfachgeschäft in Überlingen, dem „Fischhaus Löwenzunft“, durch die „Fischhalle in Unteruhldingen“und durch die bisher zahlreichen Feste auf dem Betriebsgelände in Unteruhldingen. Auch dieses Jahr richtet das Unternehmen aus Unteruhldingen wieder das beliebtes Felchenfest bei der Fischhalle, Ehbachstr. 3, neben dem Parkplatz zum See, aus. Wie auch in den vergangenen Jahren werden neben den selbst gefangenen Bodensee-Felchen in vielfältigen Variationen auch weitere Fischspezialitäten im Vordergrund stehen. So können sich die Gäste unter anderem auf geräucherte, gebratene, frittierte oder marinierte Felchen freuen. Das Fest ist wetterunabhängig, da eine große Halle und mehrere Zelte zur Verfügung stehen. Der Fisch und Fischgenuss sollen natürlich nicht allein im Mittelpunkt des Hoffestes stehen. Umrahmt wird dies durch tolle Unterhaltungsmusik für Jedermann, die mit kulinarischen Getränken genossen werden kann. Deswegen wird das Fest, schon fast traditionell, am Samstag, 12. August, um 15 Uhr mit dem Seemannschor „Bodensee-Shantymen“eröffnet. Die Sänger nehmen die Zuhörer mit auf eine musikalische Reise über die Weltmeere und präsentieren Shantys, Seemannslieder sowie Oldies und Schlager. Nach dem maritimen Einklang wird ab 19 Uhr die Partyband „Lollypop“aus Lippertsreute für Tanzmusik für Jung und Alt sorgen. Unter dem Motto „Let’s rock mit Lollypop“werden die vier Vollblutmusiker ihr Können durch jegliche Musikrichtungen von Oldies, Tanz-/Unterhaltungsund Stimungsmusik bis hin zu Rock&Pop unter Beweis stellen. Am Sonntag, 13. August, wird das Fest ab 11 Uhr mit guter-Laune-Musik durch „Die Krainer“aus Kluftern begonnen. Ebenso, fast traditionell, sorgen die sieben Musiker den Sonntag über für beste Unterhaltung. Ein weiterer Höhepunkt stellt um 12:30 Uhr die Showeinlage durch die Alphörner Lippertsreute dar. Der Festausklang ist um 16 Uhr.