Tradition und modernes Ambiente

Das Restaurant und Steakhaus Fachwerk präsentiert sich nach seinem Komplettumbau in neuem Glanz. Das Ambiente ist modern, für traditionelle Akzente sorgt das offene Fachwerk mit den rustikalen Holzbalken, die noch aus dem alten Gasthaus Adler stammen.

MARKDORF-ITTENDORF (kili) Die Speisekarte ist abwechslungsreich und lockt mit verschiedenen kulinarischen Köstlichkeiten. Für Steakliebhaber gibt es Rumpsteaks, Filetsteaks und Flanksteaks. Rib Eye Steak und T-Bone Steak ergänzen das Angebot perfekt. Dazu werden frische Salate vom Buffet, hausgemachte Kräuterbutter und die typischen Steakbeilagen serviert. Das Fleisch kommt hauptsächlich vom argentinischen Black Angus Rind und ist von bester Qualität.

„Wir machen viel selbst, sogar die Brötchen für unsere Burger “, erklärt Küchenchef und Inhaber Sascha Waller die Philosophie. Das kommt bei den Gästen sehr gut an. Beliebt sind auch die Klassiker wie Wiener Schnitzel, Zwiebelrostbraten und Zürcher Geschnetzeltes. Vegetarier und Fischliebhaber kommen ebenfalls auf ihre Kosten. Ein cremiges Risotto, gegrilltes Gemüse mit Kartoffel-Salbei Muffin oder ein Lachssteak auf ofenfrischem Baguette sorgen für Abwechslung. Dazu passen frische Aperitifs wie Lillet Wild Berry, Lillet Rouge Tonic oder ein Ramazotti Rosato Sensa. „Das familiäre Flair zeichnet uns aus“, erklärt Sascha Waller, der das Restaurant und Hotel zusammen mit den Schwiegereltern Manuela und Rainer Deyke betreibt. „Unsere Kunden genießen gerade in der Weihnachtszeit unser kulinarisches Angebot, aber auch die festlich geschmückten Räume“, erläutert der Küchenchef.

Mittags stehen drei preiswerte Gerichte zur Wahl, die innerhalb von 15 Minuten nach der Bestellung auf dem Tisch stehen. Damit sollen Gäste aus dem nahe gelegenen Markdorf in ihrer Mittagspause eine Alternative haben.

Die neuen komfortablen Zimmer im Hotel Adler gibt es in verschiedenen Größen als Doppel- und Einzelzimmer. Alle sind geschmackvoll eingerichtet und verfügen über Flatscreen TV. Die Zimmer punkten mit modernen Bädern. Die zentrale Lage gefällt sowohl Geschäftskunden als auch Touristen. „Ob Überlingen, Markdorf, Friedrichshafen oder Ravensburg, von hier ist alles in kurzer Zeit erreichbar“, so Manuela Deyke, die für die Rezeption verantwortlich ist.

FOTOS: LICHTINGER Sascha Waller mit seiner Familie.

Modern mit traditionellen Akzenten: So ist der Innenraum im Adler in Ittendorf gestaltet.