Indischer Verein bietet Online-Kochkurse an

Angebote finden künftig über Zoom statt – Vorher wird Einkaufsliste per E-Mail verschickt

FRIEDRICHSHAFEN - Biryani, Chicken Makani, Dum Aloo, Aloo Gobi – hinter solchen für europäische Ohren exotischen Namen verstecken sich würziger Reis, Hühnchenund Kartoffel-Curry-Gerichte und Aufläufe. Angereichert mit vielfältigen Gewürzen, gespickt mit einer großen Portion orientalischer Küche, aber auch mit westlichen Einflüssen, ist die indische Küche so bunt, wie das Land. Wem jetzt das Wasser im Mund zusammenläuft, der hat beim Häfler Verein „Namaste Bodensee – Indischer Verein“die Möglichkeit, indische Küche kennenzulernen und live mitzukochen. Der Verein bietet Online-Kochkurse an. Der nächste Kurs ist am Sonntag, 18. April.

„Wegen der Pandemie ist unser indischer Abend ausgefallen, stattdessen hatten wir einen OnlineKochkurs angeboten“, sagt Galesh Baroda vom Verein. Ein Angebot, das sich an jeden richtet und nicht nur an Vereinsmitglieder, denn „wir möchten mit diesen Kochkursangeboten unsere Kultur anderen näherbringen“, erklärt Baroda.

Der Verein wurde 2019 in Friedrichshafen gegründet, um die indische Kultur, Musik, Kunst und vieles mehr durch Veranstaltungen und

Ausstellungen zu fördern. Wie viele andere Vereine, konnte auch Namaste im vergangenen Jahr keine öffentlichen Veranstaltungen anbieten oder wahrnehmen. Corona hat auch diesem Verein einen Strich durch die Veranstaltungs-Rechnung gemacht. Allerdings sehen die Vereinsmitglieder die Möglichkeit, mit OnlineKochkursen den kulturellen indischdeutschen Austausch zu fördern.

Den ersten Kochkurs hat Galesh Baroda via Facebook gegeben, beim nächsten Mal soll es aber etwas anders laufen. „Wir werden vom Verein mit Zoom eine Videokonferenz für die Teilnehmer halten“, erklärt er. Der Verein wird Zoom offiziell erwerben und die jeweiligen Teilnehmer müssen sich dann nur noch die App herunterladen und werden dann zum Meeting eingeladen. Eine Anmeldung ist also im Vorfeld erforderlich. Das sollte über die Internetseite erfolgen, denn die eigene E-MailAdresse und Telefonnummer sind dafür nötig. „Wir werden eine Einkaufsliste und eine kleine Präsentation vorbereiten und diese via E-Mail verschicken.“Die Einkaufsliste enthält die Mengenangaben für zwei Personen und müssten bei einem größeren Haushalt dementsprechend angepasst werden. In der Videopräsentation werde beispielsweise erklärt, wie man welches Fleisch mit welchem Gewürz wie lange mariniert, aber auch wie groß das Gemüse geschnitten werden sollte, denn vor Beginn des Kochkurses sollten diese Vorbereitungen abgeschlossen sein.

Der Kochkurs selbst ist kostenlos, die Teilnehmer müssen lediglich den Einkauf der benötigten Zutaten bezahlen. Im Vorfeld sollte alles besorgt werden, außer den Gewürzen: „Diese werden von uns zusammengestellt und entweder kann man diese beim Verein abholen oder wir verschicken sie“, sagt Baroda, da richte sich der Verein nach den Corona-Regeln und jetzt sei noch nicht absehbar, wie diese in nächster Zeit lauten würden, aber das werde der Verein rechtzeitig bekannt geben.

Dass die Gewürze vom Verein zusammengestellt werden, hat einen ganz einfachen Grund: „Das sind meistens große Gebinde und wenn man damit nur einmal kocht, lohnt sich das nicht, ein so großes Paket zu kaufen.“Wer dann auf den Geschmack gekommen ist, könnte sich für später ja immer noch ein Gewürzpaket kaufen, die gebe es in den Asia-Shops in Friedrichshafen. Der Kostenbeitrag für die Gewürze belaufe sich auf „maximal fünf Euro“. Der vorstellende Koch stellt dann live sein Gericht her.

Im November des vergangenen Jahres bot der Verein den ersten Online-Kurs an und der Erfolg und die Nachfrage an weiteren Kursen hat den Vorstand des Vereins dazu veranlasst, jetzt ein Kochangebot pro Quartal anzubieten. „Das geht mit Zoom ganz einfach und es ist eine tolle Möglichkeit, gemeinsam mit der Familie zu kochen“, lädt Galesh Baroda Interessierte ein.

„Das geht mit Zoom ganz einfach und es ist eine tolle Möglichkeit, gemeinsam mit der Familie zu kochen.“Galesh Baroda