Postelein bringt Power für den Winter

BONN (dpa) – Was im Gemüseregal aussieht wie eine Mischung aus Feldsalat und Babyspinat, kann nur Postelein sein. Der Blattsalat gehört zu den wenigen Gemüsesorten, die auch im Winter noch frisch geerntet werden, erklärt der Provinzialverband Rheinischer Obstund Gemüsebauer. Postelein ist nicht nur gesund, weil er viel Vitamin C sowie die Mineralstoffe Magnesium, Kalzium und Eisen enthält. Er ist außerdem schnell geputzt, denn die hauchdünnen knackigen Stiele kann man mitessen. Postelein schmeckt leicht säuerlich, salzig und etwas nussig. Entweder isst man ihn als Salat oder dünstet ihn wie Spinat. Da die Blätter sehr empfindlich sind, sollte man sie nicht zu lange aufheben.

Lebensmittel-Vorräte regelmäßig kontrollieren

BONN (dpa) – Lebensmittel wie Backwaren, Nudeln und Konserven halten sich lange. Sie dürfen deshalb auch länger aufbewahrt werden. Trotzdem sollte man die Vorräte immer mal wieder kontrollieren. Darauf weist der Verbraucherinformationsdienst aid hin. So lässt sich beispielsweise vermeiden, dass ältere Lebensmittel im Regal immer weiter nach hinten wandern – und dann doch irgendwann verderben. Ältere Waren sollten deshalb nach vorn gestellt und so als Nächstes verbraucht werden. Beispielsweise bei Müsli und Trockenfrüchten ist es gut, hin und wieder durch oder in die Packung zu schauen, ob Schimmel oder Schädlinge zu sehen sind. So bleibt der Vorrat überschaubar, es landet weniger im Müll und man vermeidet unnötige Doppel-Einkäufe.

FOTO: SABINE WEIS/DPA Postelein gehört zu den Gemüsesorten, die auch im Winter frisch geerntet werden.