Schwäbische Zeitung (Leutkirch / Isny / Bad Wurzach)
Das jüngste Kalb heißt jetzt Paul
Ferienkinder verbringen erlebnisreichen Vormittag auf dem Bio-Bauernhof der Familie Vincon
BAD WURZACH (sl) - Einen Vormittag auf dem Bio-Bauernhof haben am Freitag an die 20 Mädchen und Jungen verbracht. „Vom Gras zu Milch und Butter“war das Thema der Veranstaltung im Kinderferienprogramm. Gastgeber war die Familie Vincon – Heinrich und Petra sowie Sohn Alexander, der den Hof einmal übernehmen wird – am Hohen Rain.
1000 Kühe, wie ein Mädchen schätzte, haben Petra und Heinrich Vincon zwar nicht im Stall, sondern knapp 90 Stück, Fleckvieh vor allem. Zu sehen gab’s für Maria, Jakob und Co. aber trotzdem jede Menge – und hier und da durften sie auch selbst mal Hand anlegen. Zum Beispiel gleich zu Beginn, als Heinrich Vincon seine jungen Gäste in die „Babyabteilung und Krabbelgruppe“führt, wie er es scherzhaft nennt. Die wenigen Wochen alten Kälber dürfen natürlich gestreichelt werden. Maria darf sich sogar für das jüngste einen Namen überlegen. Paul heißt es nun. Die schon etwas älteren Kälber schauen dem ungewöhnlichen Treiben vom äußeren Laufstall aus interessiert zu.
Weiter geht’s über die „Geburtsstation“, in der gerade eine zweieinhalbjährige Kuh auf ihre Niederkunft wartet, in den großen Stall, in dem Dutzende Tiere gemütlich mampfen.
100 Kilogramm Gras täglich
„80 Liter Wasser und 100 Kilogramm Gras frisst eine Kuh am Tag“, erzählt Heinrich Vincon den Kindern. Dazu kommen noch Stroh, Heu, Kraftfutter, Getreide und Graspellets sowie ein wenig Viehsalz und Mineralfutter.
Damit sich die Mädchen und Jungen auch ein Bild von dieser großen Menge machen können, dürfen sie die einzelnen Futterzutaten zusammentragen und abwiegen. Und spätestens, als der große Haufen Gras und der riesige Eimer voller Wasser dastehen, sind die Kinder ganz schön beeindruckt, was eine einzelne Kuh so jeden Tag verdrückt: „Was sooo viel...?“
Anschließend dürfen auch die Ferienkinder vespern. Im gemütlichen Wintergarten der Familie lassen sie sich Laugenstangen mit Butter sowie Wasser oder Apfelschorle und als Nachtisch Joghurt schmecken.
Der Joghurt ist eine gute Überleitung, denn nach der Vesperpause geht’s zum Melkstand. Bauer Heinrich Vincon erklärt den Kindern, wie die Maschine funktioniert. Und dann darf, wer will, sich auch einmal selbst beim Melken mit der Hand versuchen. Die Kinder beweisen Talent.
Nach einem Blick in den Milchtank zeigen Petra und Heinrich Vincon ihren Gästen auch noch, wie man aus Milch Sahne und Butter macht. Für diese Vorführung haben sie sich eine kleine Zentrifuge und eine Buttermaschine angeschafft. Die Zentrifuge teilt die Rohmilch in Magermilch und Sahne auf. Und aus der Sahne wird durch ständiges Schlagen in der Maschine schließlich Butter.
Petra Vincon füllt schließlich einen Becher Sahne in zwei Gläser. Die dürfen die Kinder dann so lange schütteln, bis sich im Glas ein Stück Butter und etwas Buttermilch befinden. Das dauert gar nicht so lange, wie man als Laie denken mag. Ein kleines Stück Butter, von den Vincons am Tag zuvor hergestellt, darf jedes Ferienkind dann auch mit nach Hause nehmen, um sich abends sein Brot damit zu schmieren.
Erlebnisreiche Stunden
Und dann ist der erlebnisreiche kurzweilige Vormittag auch schon wieder vorbei. Draußen auf dem Hof warten schon die Mamas, um ihren Nachwuchs abzuholen. „Hat’s Euch denn gefallen“, will Petra Vincon noch von den Kindern wissen. Ein vielstimmiges „Jaaaa“ist die Antwort.
Die Familie Vincon hat sich erstmals am Ferienprogramm der Stadt beteiligt. Als „Lernort Bauernhof“führt sie aber seit längerem bereits Schulklassen in die Welt der Viehwirtschaft ein. taler, Achbergstraße 65); Rund um die Eiskugel (30. August, 9 Uhr, Eiscafé Aldo, Parkstraße 2); Blaulichtnachmittag (1. September, 14 Uhr, Feuerwehrhaus Ravensburger Straße); Zaubershow (7. September, 14 Uhr, Turnhalle Memminger Straße); Open-Air-Kino (8. September, 20.30 Uhr, Klosterplatz). (sz)
Nähere Informationen gibt’s bei der Stadt Bad Wurzach, Rathaus Zimmer 103, unter der Telefonnummer 0 7564 / 30 21 10, der Faxnummer 3 02 31 10, per E-Mail an jasmin.raiser@bad-wurzach.de oder Imnternet unter