Schwäbische Zeitung (Ravensburg / Weingarten)
Von A wie Anis bis Z wie Zimt
Seit 2012 verkaufen Volker und Maria Melcher Gewürze, Kräuter, Nüsse, Trockenfrüchte und Tees am Gespinstmarkt
RAVENSBURG - Etwas überfordert ist man schon, wenn man nur einen flüchtigen Blick auf das Angebot am Stand von Volker und Maria Melcher wirft. In unzähligen Tütchen sind die Produkte des Bremer Gewürzhandels verpackt. Doch genauso schnell findet man sich bei genauerem Hinsehen zurecht. Von A wie Anis bis Z wie Zimt sind die Gewürze an der linken Standseite alphabetisch aufgereiht, dann folgen die Tees und Trockenfrüchte.
Und genauso schnell hört man, wenn man sich mit ihnen unterhält, dass die beiden nicht ursprünglich aus Oberschwaben sind. „Aus MelleWellingholzhausen“, klärt Volker Melcher auf Nachfrage auf. MelleWellingholzhausen? Wo ist das denn? „In Niedersachsen, zwischen Osnabrück und Bielefeld“, beschreibt er näher. In der knapp 50 000 Einwohner großen Stadt hatten die Melchers bis Anfang der 1990er-Jahre einen Lebensmittelladen. Einen mit Tradition. Schon Maria Melchers Mutter betrieb den Supermarkt in der Stadt. Dann, nach rund 100 Jahren, mussten die Melchers den Betrieb aufgeben. Mit der zunehmenden Konzentration auf riesige Einkaufszentren, die alles auf einer Verkaufsfläche anbieten, waren sie einfach nicht mehr konkurrenzfähig. „Auch wenn es uns schwerfiel“, erzählt Volker Melcher, „mussten wir erkennen, dass der Laden nicht mehr rentabel war.“Maria Melcher arbeitete noch eine Zeit lang als Einzelhandelskauffrau. Volker Melcher versuchte sich völlig neu zu orientieren. Der studierte Betriebswirt machte eine Software-Weiterbildung. Doch schnell merkte er: Ein Techniker wird er nie. Er brauchte den Kontakt mit Kunden, so wie er es im eigenen Laden gelernt hatte. Die Neuorientierung kam, als er Daniel König kennenlernte. König betreibt den Bremer Gewürzhandel, ein Unternehmen, das auf Märkten und im Internet Gewürze, Kräuter, Nüsse, Trockenfrüchte und Tees verkauft. „Die Produkte haben mich sofort angesprochen“, sagt er, „ich konnte vorbehaltlos hinter der Philosophie des Unternehmens stehen.“Das Unternehmen füllt nur Gewürze, Kräuter, Tees, Trockenfrüchte, Nüsse und Saaten ab, die keine Zusatzstoffe wie Schwefel, Farbstoffe, Glutamate oder Geschmacksverstärker enthalten. Sämtliche Produkte sind unbestrahlt. Die Gewürzmischungen sind grundsätzlich ohne Salz oder Zucker.
Anfang auf dem Weihnachtsmarkt Eine Weile tingelten die Melchers mit ihrem Stand über Gartenmessen und Weihnachtsmärkte. Berlin, Hamburg, Leipzig. Erst als ihre Tochter berufsbedingt in den oberschwäbischen Raum zog, wagten auch sie vor fünf Jahren den Sprung in den Süden. Zunächst auf dem Weihnachtsmarkt in Ravensburg präsent, fragten immer mehr Kunden, ob sie nicht auch auf dem Wochenmarkt verkaufen wollten. 2012 war es dann so weit. Am Gespinstmarkt bekamen sie einen Platz.
Oberschwaben ist inzwischen ihre zweite Heimat geworden, auch wenn es ab und zu noch zu Verständigungsschwierigkeiten kommt. „Die Leute sprechen seltsam hier“, sagt Volker Melcher. „Aber ich mag das, auch wenn ich nicht immer alles verstehen kann.“