Führung bringt Seen, Moore und Moränen näher

FRONREUTE (sz) - Gerhard Tempel führt Interessierte am Sonntag, 16. Juli, durch die umliegende Natur. Die Landschaft sei geprägt von Hoch- und Niedermooren, vielen malerischen Seen und einem letzten verbliebenen Weiher. Die Teilnehmer besuchen am Vorsee auch das Schwanenpaar „Franz und Franziska“mit seinen Jungen. Treffpunkt zu der Führug ist am Häcklerparkplatz um 14.30 Uhr, Ende circa 17.30 Uhr. Erwachsen bezahlen drei Euro, Kinder bis 14 Jahre sind frei.

Workshop: Sanfte Hilfe aus der Natur

WILHELMSDORF (sz) - Das Naturschutzzentrum Wilhelmsdorf bietet morgen, Samstag, von 14 bis 18 Uhr einen Workshop mit der Heilpraktikerin und Kräuterfachfrau Agnes Weiß an. Heilpflanzen aus Natur und Kräuterbeet wirken ausgleichend und beruhigend, sie unterstützen die Erholung und stärken den Organismus, so die Veranstalter. Bei einem Rundgang werden Pflanzen vorgestellt, die stressbedingte Beschwerden wie Nervosität, Schlafstörungen, Bluthochdruck oder Erschöpfung vorbeugen oder lindern können. Zudem wird ein Badesalz mit Blüten hergestellt. Die Teilnahme kostet 15 Euro. Eine Anmeldung ist erforderlich unter Telefon 07503/739.

Nichts ist schöner, als im Sommer auf der Terrasse eines guten regionalen Restaurants im Schatten zu sitzen und sich einen bunten Grillteller mit frischem Salat zu bestellen. Besonders eignet sich mageres Hähnchenfleisch, Fisch oder Gemüse dazu.

Pommes, knusprige Schweinshaxe oder duftende Bratwürste an heißen Sommerwochenenden verspüren die Menschen selten Lust auf heiß und fettig. Der Mensch hat bei Hitze von Natur aus weniger Hunger, denn der Körper ist nicht so leistungsfähig, weil er versucht, sich ruhig zu halten. Nichts essen ist natürlich auch keine Lösung! Vor allem, wenn es perfekte Alternativen zu fetten Schweinshaxen gibt (die im Winter durchaus zu empfehlen sind).

Wir reden von feinem, mageren Fleisch oder Fisch, die von einem echten Könner gegrillt werden. Diese Könner finden Sie in vielen regionalen Restaurants, auf deren Speisekarten verschieden angereicherte Grillteller nicht fehlen. Dazu wird häufig rohes Gemüse serviert, denn es ist bestens verträglich und sorgt für die nötigen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Denn diese Lebensmittel belasten den Organismus deutlich weniger als kalorienreiche, deftige Kost, welche die Verdauungsorgane stark fordert. Das weiß auch der Koch Ihres Vertrauens. Er verzichtet bei Beilagensalaten oder großen Salatplatten deshalb auch auf schwer Verdauliches wie Sahne und Mayonnaise in der Soße.

Die modernen Köche sind in Sachen Grillen übrigens viel experimentierfreudiger als früher. Da kommt auch mal Exotisches auf Ihren Teller. Zum Beispiel Churrasco aus Lateinamerika und Plancha aus Spanien. Beim Churrasco etwa werden große Stücke Fleisch an einem Spieß über dem offenem Feuer gegrillt, bei der Grillmethode „Plancha“wird das Fleisch auf einer speziellen, gusseisernen Grillplatte zusammen mit Gemüse scharf angebraten. Das Hauptaugenmerk unserer Restaurants liegt allerdings nach wie vor auf regionaler und nachhaltiger Nahrung aus heimischem Anbau. In diesem Jahr besonders beliebt: farbenfroh mit Obst und Gemüse gespickte Geflügelspieße mit Hähnchen, Putenoder Entenfleisch. Denn neben dem zarten Geflügel geben auch die meisten Gemüse- und sogar einige Obstsorten eine hervorragende Figur auf dem Rost ab. Ob pikant und würzig, mit Zwiebeln oder fruchtig-süß mit Ananas und Papaya. Weiterhin sind Zucchini oder Paprika fein gewürzt und mit wenig gutem Pflanzenöl bestrichen - ein feiner Genuss.

Wichtig zu jeder Zeit, aber besonders in den warmen Monaten, ist das Trinken. Lassen Sich zum Grillteller oder dem bunten Salat am besten Mineralwasser, leichte Saftschorlen oder alkoholfreies Weißbier servieren. Sonderveröffentlichung